Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Кратко о фитиновой кислоте

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Фитиновая кислота — довольно распространенный элемент в ряде продуктов. Она содержится в семенах злаковых, бобовых и орехах, авокадо, картофеля, соевых продуктах.

Фитиновая кислота — это соединение эфира и 6 остатков ортофосфорной кислоты. Очень часто можно встретить информацию о том, что крупы и орехи надо замачивать из-за наличия в них фитиновых кислоты.

Распространяющих: фитиновой кислота имеет свойство «связываться» с некоторыми минералами (фосфор, кальций, магний, цинк) и уменьшает их биодоступность.

То есть — организм человека страдает от недостатка этих микроэлементов, поэтому крупы, орехи и бобовые обязательно нужно замачивать, чтобы эта кислота разрушилась.

На самом деле: тепловая обработка разрушает фитиновую кислоту. И когда пища попадает в организм, она практически не содержит фитин, а то, что осталось в блюде — абсолютно безопасно.

Фитиновая кислота может быть даже полезной — она ​​обладает противоопухолевым действием.

Вывод: замачивать крупы, орехи и бобы с целью «убрать фитины» не нужно.

Система

Читайте также:


Как подготовиться быстро и эффективно к олимпиаде?

Прежде чем приступить к описанию эффективных методик подготовки к олимпиадам, давайте с вами разберем что же такое все-таки – это мероприятие? Скажем так, на данном конкурсе участвуют дети со способностями, умениями, талантами и знаниями. Соответственно…


Спутниковое телевидения в частном доме — выбор оператора

Цифровое эфирное вещание позволяет жителям частных домов, расположенных далеко от городских центров, наконец-то обзавестись последними моделями телеприемников. Переход на стандарт DVB-T2 гарантирует просмотр до 30 каналов в открывшихся мультиплексах. Критерии качества изначально были присущи спутниковому…


О пользе воды

От того, насколько правильно мы начнем свой новый день, будет зависеть не только наша продуктивность в течение всего дня, но и наше самочувствие. Для того, чтобы окончательно проснуться, многие используют определенные способы: включают любимую музыку…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Эдгард Запашный готовится к операции в Германии

Укротитель рассказал о своем диагнозе Генеральный директор Большого Московского государственного цирка, 42-летний Эдгард Запашный, получил серьезную травму — российские медики диагностировали у него полный разрыв передней крестообразной связки колена. Недавно он

3 0

Samsung показала прототип долгожданного гибкого смартфона (BИДЕО)

  Tom Warren / YouTube Южнокорейская компания Samsung, которая уже несколько лет работает над складным смартфоном с гибким экраном, как и ожидалось, представила прототип устройства на конференции для разработчиков 7 ноября. Демонстрацию гаджета, который может...

3 0

Группа белых медведей окружила чукотское село

Фото: depositphotos.com Около 20 белых медведей с детенышами бродят возле национального села Рыркайпий на Чукотке. Они ждут, когда в Северном Ледовитом океане встанут льды, и иногда из любопытства заходят в населенный пункт. Котят охотившейся на...

3 0

Переливание крови способно «омолаживать» печень, показал научный эксперимент

Группа исследователей из Китая, представляющих Хуачжунский университет науки и технологии, обнаружили, что кровь молодых мышей позволяет печени пожилых особей эффективнее восстанавливаться. Это не первый эксперимент, демонстрирующий полезные свойства «молодой» крови. фото: Наталья Мущинкина Опыты проводились...

3 0

В России техосмотр могут привязать к пробегу и авариям

В России разрабатывается новая система мониторинга состояния транспортных средств, пишет «Коммерсант» со ссылкой на представителя компании «Электронный паспорт» Бориса Ионова. Согласно новой концепции, автомобили, которые часто становятся участниками ДТП, будут чаще проходить технический осмотр. фото:...

3 0

Кожевникова поделилась секретом экстремального похудения

Актриса пристыдила сетевых мошенников Звезда сериала «Универ» Мария Кожевникова часто делится с подписчиками своего «Инстаграма» мыслями и идеями на актуальные темы, в частности делится опытом материнства и поддержания себя в хорошей форме. Публикация от

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное