Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Кратко о фитиновой кислоте

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Фитиновая кислота — довольно распространенный элемент в ряде продуктов. Она содержится в семенах злаковых, бобовых и орехах, авокадо, картофеля, соевых продуктах.

Фитиновая кислота — это соединение эфира и 6 остатков ортофосфорной кислоты. Очень часто можно встретить информацию о том, что крупы и орехи надо замачивать из-за наличия в них фитиновых кислоты.

Распространяющих: фитиновой кислота имеет свойство «связываться» с некоторыми минералами (фосфор, кальций, магний, цинк) и уменьшает их биодоступность.

То есть — организм человека страдает от недостатка этих микроэлементов, поэтому крупы, орехи и бобовые обязательно нужно замачивать, чтобы эта кислота разрушилась.

На самом деле: тепловая обработка разрушает фитиновую кислоту. И когда пища попадает в организм, она практически не содержит фитин, а то, что осталось в блюде — абсолютно безопасно.

Фитиновая кислота может быть даже полезной — она ​​обладает противоопухолевым действием.

Вывод: замачивать крупы, орехи и бобы с целью «убрать фитины» не нужно.

Система

Читайте также:


Как подготовиться быстро и эффективно к олимпиаде?

Прежде чем приступить к описанию эффективных методик подготовки к олимпиадам, давайте с вами разберем что же такое все-таки – это мероприятие? Скажем так, на данном конкурсе участвуют дети со способностями, умениями, талантами и знаниями. Соответственно…


Спутниковое телевидения в частном доме — выбор оператора

Цифровое эфирное вещание позволяет жителям частных домов, расположенных далеко от городских центров, наконец-то обзавестись последними моделями телеприемников. Переход на стандарт DVB-T2 гарантирует просмотр до 30 каналов в открывшихся мультиплексах. Критерии качества изначально были присущи спутниковому…


О пользе воды

От того, насколько правильно мы начнем свой новый день, будет зависеть не только наша продуктивность в течение всего дня, но и наше самочувствие. Для того, чтобы окончательно проснуться, многие используют определенные способы: включают любимую музыку…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Помощь в оценке квалификации сотрудников

Порой оценить умения каждого сотрудника работодатель не может. Это зависит от загруженности, личного отношения к работнику и по иным причинам. Часто встречается фраза “человек находится не на своем месте”. С прошлых временем сохранилось понятие проталкивать...

3 0

Законодательные ограничения условий микрозаймов

Своевременное или опоздавшее решение Недавнее законодательное ограничение процентной ставки по микрокредиту, безусловно, сделает такой вид кредитования более привлекательным. Наверняка, будет ещё огромное число отказов платить, много судебных разбирательств и принудительных взысканий микрозаймов. Однако, такое изменение...

3 0

Духи Булгари — первые шаги в истории

В 1970-х годах бренд Булгари начал завоевывать мир роскоши, занимаясь созданием ювелирных изделий. Каждая жемчужина производителя — это настоящее искусство и мастерство. Он всегда фокусировал внимание на интригующих сочетаниях цветов, симметрии и красивых линиях, напоминающих...

3 0

Весенняя диета для пожилых людей

Диета в весеннее время года – это не только снижение веса тела у пожилых людей (что так же является ключевой целью многих диет, и диетологии пожилых людей вообще), сколько восстановление энергетики организма, после зимнего периода...

3 0

Аренда крана 90 т.

Автомобильный кран — популярный и пользующийся повышенным спросом видом спецтехники. Без его привлечения сложно, а порой и невозможно реализовать целый ряд мероприятий. В то же время далеко не все предприятия стремятся приобретать технику в собственность....

3 0

Надежные и долговечные памятники на могилу от компании «Данила-Мастер»

В сфере придания эстетичности захоронениям функционируют различные производители и подрядчики, не все из которых качественно выполняют свою работу. Фабрика «Данила-Мастер» более 20 лет успешно оказывает услуги по разработке оформления статуй, выполняет перечень работ по изготовлению...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное