Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Традиционные уральские блюда становится тяжело найти в Екатеринбурге

Просмотров: 36 Комментариев: 0 Напечатать

Российские власти выступают с призывами развития в субъектах федерации традиционной кухни, призванной конкурировать с востребованным у населения, но вредным для здоровья, заграничным фаст-фудом. Пока же, к примеру, в Екатеринбурге, легче съесть пиццу либо гамбургер, чем известные уральские пельмени.

Из-за своего географического местоположения, на европейско-азиатском рубеже, на Урале образовалась уникальная кухня, которая впитала в себя обычаи славянских, тюркских и финно-угорских народностей. Большинство блюд готовится из даров уральских лесов.

В качестве основного блюда уральской кухни называют, как правило, пельмени с различными начинками: не только лишь обычным мясом, но и картофелем, грибами и т.д. Они до сего времени являются лицом уральской кухни, и здешние гости обязательно хотят ими полакомиться. Однако, обнаружить пельмени не в морозильной витрине гипермаркета, а в каком-либо объекте общественного питания, совсем непросто.

Власти Екатеринбурга установили: в настоящее время в городе имеется более двух тысяч предприятий общественного питания (включая столовые). Ресторанов, кафе и баров – более тысячи трехсот. Но из этого количества только сто пятьдесят два заведения могут предложить блюда российской кухни и лишь сорок одно — уральской. Да и имеющиеся заведения со временем закрываются либо меняют свой профиль. Кстати, если вы хотите отведать русские блюда, то следует купить кухню на atlas-lux.ru, и приготовить их самостоятельно.

До девяностых годов на Урале отсутствовали иные заведения, помимо русских. А затем границы  были открыты, началось бурное наступление мировой кухни: из стран Европы и Азии. Екатеринбуржцы горели желанием испробовать блюда из Италии, изыски из Японии, фаст-фуд из Америки и кебабы из Турции. И экзотические заведения появлялись очень интенсивно. В итоге уже к началу 2000-х годов на Урале экзотикой стала… сама российская кухня, включая традиционные местные кушанья. Тогда государственные органы и начали принимать меры для сохранения русских наименований в меню заведений общественного питания.

Было установлено, какой количество заведений отечественной кухни должно работать в каждом екатеринбургском районе. Но позднее в Российской Федерации был принят законодательный акт, который запретил административно-командными способами осуществлять регулирование рынка. В итоге бизнесмены стали самостоятельно принимать решение о том, какой будет специализация  открываемого заведения, и только затем они уведомляют мэрию.

Эксперты по безопасному питанию также говорят: человек генетически запрограммирован  как раз на местные блюда. Чтобы выжить в тяжелом северном климате, наши предки были вынуждены питаться более сытно, нежели, к примеру, японцы.

Но если модный тренд будет сохранен, то наши традиционные блюда будут забыты.

Система

Читайте также:


В «Артек» приехали первые отдыхающие

Как стало известно, в детском комплексе «Артек» открылась первая смена – сюда прибыли дети из России и Украины.


Больше полутора миллионов пассажиров воспользовались аэропортом «Домодедово» во время майских праздников

Больше полутора миллионов пассажиров использовали аэропорт «Домодедово» во время майских праздников, это на 6,8 процента превышает подобный уровень минувшего года. В текущем году рост количества пассажиров начался уже двадцать пятого апреля и сохранился до двенадцатого…


Снижается востребованность классических опционов

Ежегодно снижается востребованность классических опционов у публичных корпораций по всему миру в течение уже пяти лет, установили специалисты консалтинговой фирмы Equilar. Данный тренд можно увидеть во всех секторах и для всех групп компаний, в том…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Настольный фрезерный станок Optimum BF20 Vario

Одним из наиболее эффективных настольных фрезерных станков на сегодняшнем рынке является станок Optimum BF20 V. Этот производительный мини фрезерный станок с электронной схемой регулирования оборотов, является незаменимым агрегатом для условий малых мастерских, домашних условий и...

3 0

Инструменты для торговли на Форекс: графики GBP/USD и USD/CHF

Торговля на валютном рынке не обходится без изучения поведения валютных пар. В этом существенную помощь оказывают графики, на которых можно просмотреть курсы за разные периоды – час, день, неделю, месяц. Не менее важно правильно подобрать...

3 0

Подготовка почвы к зиме

Многие новички считают, что работа в огороде заканчивается после сбора урожая. Но опытные садоводы знают, что основная кропотливая работа только начинается. Ведь, правильная обработка почвы осенью, создаст прекрасные условия для урожая будущего года. Подготовительная работа...

3 0

Прогноз продаж в бизнес-плане

Неотъемлемым и основополагающим инструментом бизнес-планирования для коммерческих проектов является прогноз продаж. Он необходим каждой компании, а применяться может как ко всем составляющим структуры в общем, так и отдельно. На основе прогноза продаж планируется деятельность отделов...

3 0

Как правильно выбрать щенка французского бульдога

Если вы решили завести щенка французского бульдога, то перед покупкой внимательно ознакомьтесь с советами, которые не только помогут правильно подойти к выбору, но и позволят приобрести надежного друга на долгие годы. Попробуем разобраться в вопросах,...

3 0

Школа экстремального вождения: преимущества и особенности услуг

Большинство водителей прошли стандартные курсы вождения, получили права и думают, что умеют управлять своим транспортным средством на высоком уровне. Однако этого недостаточно для повышения своего мастерства. Нужны специализированные курсы. В настоящее время существует школа экстремального...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное