Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Греческая мусака с баклажанами

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Мусака — вид мясной запекански, которую изобрели в Греции. Традиционнно слоеное блюдо готовят с говяжим или бараньим фаршем. В греческую мусаку обязательно кладут баклажаны, а все остальные овощи могут меняться — картофель, капуста, кабачки и даже зеленый горошек.

Интересные факты

Первые упоминания о мусаке датированы III веком до нашей эры, правда тогда это блюдо было вегетарианским.
В Греции мусаку запекают в глиняных горшочках или в формах с высокими бортиками.
В арабских странах мусакой называют салат из помидоров и баклажанов.

    Баклажаны — 2 шт;
    масло оливковое — 100 мл;
    картофель — 3 шт;
    Лук-шалот — 2 шт;
    перец болгарский — 2 шт;
    фраш говяжтий — 300 г;
    помидоры свежие — 4 шт;
    петрушка — 1 почук;
    сыр козий твердый — 300 г;
    соль — по вкусу

Для соуса:

    Молоко — 300 мл;
    мускатный орех — 3 г;
    масло сливочное — 30 г;
    мука пшеничная — 1,5 ст.л.;
    яйцо куриное — 2 шт;
    соль — по вкусу.

1. Баклажаны нарезаем тонкими кружочками, сбрызгиваем оливковым масломи солим. Оставляем на 20 минут, чтобы избавиться от лишней влаги и горечи.

2. Картофель отвариваем, чистим и режем на тонкие кружочки.

3. Для соуса в сотейнике нагреваем молоко с мускатным орехом, на сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем муку. Перемешиваем до однородной массы и потом добавляем теплое молоко. Когда масса загустеет, снимаем с плиты. Немного остужаем соус и вводим два куриных желтка.

4. Лук-шалот прогреваем на оливковом масле, добавляем фарш и перемешиваем. Когда мясной сок выпарится, солим и снимаем с плиты.

5. На другой сковороде обжариваем болгарский перец, потом добавляем туда нарезанные томаты. Баклажаны промакиваем бумажным полотенцем и тоже обжариваем. Добавляем к перцу и томатам петрушку, солим. Перемешиваем.

6. Время собирать нашу мусаку. Первый слой — картофель, посыпаем сыром, затем — баклажаны и снова сыр. Дальше фарш и обжаренные овощи, последний слой — картофель. Поливаем все блюдо сливочным соусом и щедро посыпаем сыром.

7. Отправляем мусаку запекаться в духовку при температуре 200 градусов до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Система

Читайте также:


«Чеховская студия» станет первым российским участником фестиваля Bharat Rang Mahotsav

Впервые российский театр примет участие в фестивале Bharat Rang Mahotsav, который пройдет в Индии. На фестиваль поедут подмосковные актеры Мелиховского театра «Чеховская студия». Об этом телеканалу «360″ сообщили в пресс-службе министра культуры Московской области Оксаны Косаревой. В 2017 году Россия и Индия…


От трусов к хиджабу: Бузова в платке вызвала споры в сети

Телеведущая Ольга Бузова прибыла в столицу Чечни. После визита в Грозный Ольга Бузова опубликовала свои фотографии с платком на голове. Подписчики телеведущей по-разному отреагировали на публикацию в ее Instagram. Об этом сообщило издание На вызвавшем споры снимке Бузова стоит в скромной позе рядом со стеной, состоящей…


Путину доложили о начале летных испытаний МИГ–35 в Луховицах

Летные испытания истребителя МИГ-35, который возьмут на вооружение в 2019 году ВВС РФ, начались. Об этом президенту России Владимиру Путину в режиме видеосвязи доложил президент ПАО «ОАК» Юрий Слюсарь с производственной площадки в подмосковных Луховицах. Миг-35 — модернизированный вариант советского Миг-29, истребитель…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Квартира в новостройке и подводные камни сделки

Рынок недвижимости не стоит на месте, постоянно развиваясь. Многие специалисты данного сегмента считают, что именно сейчас самое благоприятное время для покупки квартиры в столице. Дело в том, что границы между элитным и бюджетным жильем постепенно...

3 0

Онлайн-касса для магазина обуви

Для магазина обуви онлайн касса требуется в обязательном порядке. Следует ознакомиться подробнее, какой именно должна быть онлайн касса для торговой точки, какое оборудование потребуется, как его правильно подобрать и где купить. Онлайн-касса для обувного магазина...

3 0

Гербицид «Милагро» — что это и для чего нужен, в чем особенности и преимущества?

На сегодняшний день существует множество разновидностей различных гербицидов, к примеру, есть гербициды сплошного воздействия либо селективного. Гербициды сплошного воздействия полностью уничтожают всю растительность, а вот селективные воздействуют лишь на сорняки. Одним из таких селективных гербицидов...

3 0

Как 100% не получить отказ по кредиту в банке

Практически каждый хоть раз в жизни занимал деньги у знакомых, брал микрозайм онлайн на карту в МФО или оформлял кредит в банке. Но не всегда удается получить необходимую сумму с первого раза. Всё зависит не...

3 0

Как получить кредит на большую сумму

Довольно часто люди хотят купить квартиру или сделать иную большую покупку, но не имеют на это денег. В таком случае они обращаются в банк за кредитом. Конечно, можно накопить необходимую сумму, однако это очень долгий...

3 0

Как с пользой провести воскресный день в столице

Как выбрать развлекательную программу? Как не странно, вопросом приятного времяпрепровождения в Москве, озадачены не только гости столицы, но и ее постоянные жители. Иногда они заранее планируют свою развлекательную программу, решая, куда сходить в воскресенье в...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное