Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Идея для воскресного обеда: ризотто из полбы в тыкве

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Полба — прекрасная альтернатива гречке и рису, если вы решили следить за фигурой или просто хотите порадовать близких необычным, практически праздничным, блюдом.

Интересные факты

    Полба — пшеничная культура, иначе ее называют спельта.
    Тыква — крайне диетический продукт: в 100 граммах всего 22 килокалории.
    В мире существует более 50 тысяч сортов тыквы.
    Наболее древние находки полбы относятся к V веку до н.э. и расположены на территории современной Армении.
    Из полбы можно пригтовить кашу, суп, хлеб и даже сладкий крем.

    Тыква — 1 шт;
    полба — 200 г;
    бульон куриный — 400 мл;
    лук репчатый — 40 г;
    стебель сельдерея — 40 г;
    вино белое сухое — 100 мл;
    масло оливковое — 50 мл;
    мед цветочный — 1 ч.л.;
    корица молотая — щепотка;
    петрушка — 1 пучок;
    сыр козий мягкий — 40 г;
    листочки сельдерея — несколько штук;
    соль — по вкусу;
    перец черный — по вкусу.

1. Для ризотто понадобится тыква весом от 3-х до 5 килограмм. Тыкву разрезаем пополам, удаляем семечки, солим и перчим по вкусу.

2. Поливаем тыкву оливковым маслом, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 1−2 часа при температуре 180−200 градусов.

3. Полбу нужно заранее замочить на ночь в воде. После этого промываем крупу под проточной водой.

4. Мелко нарезаем репчатый лук и сельдерей, обжариваем на оливковом масле.

5. Добавляем к овощам белое вино и выпариваем его несколько минут.

6. Затем выкладываем в сковороду полбу, немного обжариваем её и постепенно добавляем заранее сваренный куриный бульон. После этого держим ризотто на огне около 30 минут, периодически помешивая его.

7. Из запечённой тыквы аккуратно вынимаем мякоть.

8. В конце приготовления ризотто добавляем мёд, мякоть тыквы, молотую корицу. Перемешиваем ризотто и добавляем мягкий козий сыр, рубленную петрушку или кинзу и соль по вкусу.

9. Снимаем ризотто с огня и выкладываем его в запечённую тыкву, украшаем листочками сельдерея.

Приятного аппетита!

Система

Читайте также:


У Facebook появилось приложение для знакомств

Закладка деловых и романтических партнеров появилась в мобильном приложении Facebook. Об этом пишет «» со ссылкой на . Поисковик называется Discover People («Найти людей»). Новый сервис призван помочь людям завести новые знакомства по интересам или же для более близких отношений. Он только…


Шампанское в России может подорожать на 15%

Недорогое шампанское может вырасти в цене в 2017 году на 15% из-за подорожания акциза, заявил президент и владелец винного дома «Абрау-Дюрсо» Павел Титов. По словам винодела, в премиальном сегменте рост акциза на 10 рублей несильно повлияет на стоимость шампанского, зато это заметно скажется…


Три поросенка полюбили собаку: видео

Собака Руби из австралийского питомника наслаждается вниманием поросят. Видео игры маленьких парнокопытных и довольной Руби набирает популярность в сети. На кадрах можно увидеть, что собаку вовсе не удивляет внимание поросят — Руби выглядит весьма довольной. Это не единственный случай дружбы между представителями…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Квартира в новостройке и подводные камни сделки

Рынок недвижимости не стоит на месте, постоянно развиваясь. Многие специалисты данного сегмента считают, что именно сейчас самое благоприятное время для покупки квартиры в столице. Дело в том, что границы между элитным и бюджетным жильем постепенно...

3 0

Онлайн-касса для магазина обуви

Для магазина обуви онлайн касса требуется в обязательном порядке. Следует ознакомиться подробнее, какой именно должна быть онлайн касса для торговой точки, какое оборудование потребуется, как его правильно подобрать и где купить. Онлайн-касса для обувного магазина...

3 0

Гербицид «Милагро» — что это и для чего нужен, в чем особенности и преимущества?

На сегодняшний день существует множество разновидностей различных гербицидов, к примеру, есть гербициды сплошного воздействия либо селективного. Гербициды сплошного воздействия полностью уничтожают всю растительность, а вот селективные воздействуют лишь на сорняки. Одним из таких селективных гербицидов...

3 0

Как 100% не получить отказ по кредиту в банке

Практически каждый хоть раз в жизни занимал деньги у знакомых, брал микрозайм онлайн на карту в МФО или оформлял кредит в банке. Но не всегда удается получить необходимую сумму с первого раза. Всё зависит не...

3 0

Как получить кредит на большую сумму

Довольно часто люди хотят купить квартиру или сделать иную большую покупку, но не имеют на это денег. В таком случае они обращаются в банк за кредитом. Конечно, можно накопить необходимую сумму, однако это очень долгий...

3 0

Как с пользой провести воскресный день в столице

Как выбрать развлекательную программу? Как не странно, вопросом приятного времяпрепровождения в Москве, озадачены не только гости столицы, но и ее постоянные жители. Иногда они заранее планируют свою развлекательную программу, решая, куда сходить в воскресенье в...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное