Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Идея для воскресного обеда: ризотто из полбы в тыкве

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Полба — прекрасная альтернатива гречке и рису, если вы решили следить за фигурой или просто хотите порадовать близких необычным, практически праздничным, блюдом.

Интересные факты

    Полба — пшеничная культура, иначе ее называют спельта.
    Тыква — крайне диетический продукт: в 100 граммах всего 22 килокалории.
    В мире существует более 50 тысяч сортов тыквы.
    Наболее древние находки полбы относятся к V веку до н.э. и расположены на территории современной Армении.
    Из полбы можно пригтовить кашу, суп, хлеб и даже сладкий крем.

    Тыква — 1 шт;
    полба — 200 г;
    бульон куриный — 400 мл;
    лук репчатый — 40 г;
    стебель сельдерея — 40 г;
    вино белое сухое — 100 мл;
    масло оливковое — 50 мл;
    мед цветочный — 1 ч.л.;
    корица молотая — щепотка;
    петрушка — 1 пучок;
    сыр козий мягкий — 40 г;
    листочки сельдерея — несколько штук;
    соль — по вкусу;
    перец черный — по вкусу.

1. Для ризотто понадобится тыква весом от 3-х до 5 килограмм. Тыкву разрезаем пополам, удаляем семечки, солим и перчим по вкусу.

2. Поливаем тыкву оливковым маслом, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 1−2 часа при температуре 180−200 градусов.

3. Полбу нужно заранее замочить на ночь в воде. После этого промываем крупу под проточной водой.

4. Мелко нарезаем репчатый лук и сельдерей, обжариваем на оливковом масле.

5. Добавляем к овощам белое вино и выпариваем его несколько минут.

6. Затем выкладываем в сковороду полбу, немного обжариваем её и постепенно добавляем заранее сваренный куриный бульон. После этого держим ризотто на огне около 30 минут, периодически помешивая его.

7. Из запечённой тыквы аккуратно вынимаем мякоть.

8. В конце приготовления ризотто добавляем мёд, мякоть тыквы, молотую корицу. Перемешиваем ризотто и добавляем мягкий козий сыр, рубленную петрушку или кинзу и соль по вкусу.

9. Снимаем ризотто с огня и выкладываем его в запечённую тыкву, украшаем листочками сельдерея.

Приятного аппетита!

Система

Читайте также:


У Facebook появилось приложение для знакомств

Закладка деловых и романтических партнеров появилась в мобильном приложении Facebook. Об этом пишет «» со ссылкой на . Поисковик называется Discover People («Найти людей»). Новый сервис призван помочь людям завести новые знакомства по интересам или же для более близких отношений. Он только…


Шампанское в России может подорожать на 15%

Недорогое шампанское может вырасти в цене в 2017 году на 15% из-за подорожания акциза, заявил президент и владелец винного дома «Абрау-Дюрсо» Павел Титов. По словам винодела, в премиальном сегменте рост акциза на 10 рублей несильно повлияет на стоимость шампанского, зато это заметно скажется…


Три поросенка полюбили собаку: видео

Собака Руби из австралийского питомника наслаждается вниманием поросят. Видео игры маленьких парнокопытных и довольной Руби набирает популярность в сети. На кадрах можно увидеть, что собаку вовсе не удивляет внимание поросят — Руби выглядит весьма довольной. Это не единственный случай дружбы между представителями…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Особенности кроссовых шлемов для мотоцикла

Езда по бездорожью и на кроссовых трассах требует подготовки и защиты мотоциклиста. В первую очередь нужно защитить тело от большого количества пыли, грязи и летящих в лицо камней, от неожиданных ударов об руль и корпус...

3 0

Новый сайт с чистого листа

Удобства сети Интернет сегодня оценены многими пользователями. Именно интернет открывает прекрасные возможности и помогает заявить о себе и о своем деле миру. Преимущества интернет магазинов, виртуальных офисов очевидны, так как благодаря ним можно развивать свое...

3 0

О медной посуде

Несколько десятков лет тому назад посуда из меди была вполне обычным делом. Бабушки варили варенье в медных тазах и каши в медных котелках. И надо сказать, что сладости были невероятно вкусными, не пригорали, обладали насыщенным...

3 0

Видео на День Рождения из фотографий с музыкой подарок папе

Также Вы сможете выслать и свою любимую музыку для видео на День Рождения из фотографий, например нашу русскую, которую Вы услышали когда, отдыхали на море или исполнили сами. Находясь на курорте всегда прислушивайтесь к музыке,...

3 0

Пассажирские перевозки на дальние расстояния

Расстояние не преодолеть без определённого транспорта. На сегодняшний день самыми популярными междугородними видами среди граждан России являются поезда, электрически и автобусы. Именно о последних и пойдёт речь в данной статье. Преимущество автобусов состоит в том,...

3 0

Санкт-Петербургский государственный электротехнический университет «ЛЭТИ» им. В.И. Ульянова (Ленина)

Данный ВУЗ является популярнейших в Санкт-Петербурге. На сегодняшний день здесь проходит обучение более 9000 студентов, которые в будущем становятся первоклассными специалистами. Кроме того, СПбГЭТУ «ЛЭТИ» каждый год проводит олимпиады для старшеклассников, победители которых имеют существенные...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное