Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Китайское настроение: бульон с уткой по–пекински

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Традиционный китайский обед начинается с горячего, а завершается супом. Существует пять основных видов китайских бульонов, наиболее популярный — куриный, прозрачный бульон, который готовится из ветчины и курицы, свиной — из нежирной свинины, белый — из вываренных бланшированных свиных костей, и рыбный, для изготовления которого используют обжаренную рыбу.

Сегодня готовим суп на основе куриного бульона с .

Интересные факты

В Китае вполне допускается чавкать во время еды.
При поедании супа твердые кусочки следует съесть палочками, а бульон выпить ложкой.
Китайская лапша имеет множество разновидностей и, наряду с рисом, является одной из основ китайской кухни.

    Утка по-пекински — 200 г.;
    бульон куриный — 500 мл;
    бадьян — 3 г.;
    сахар тростниковый — 10 г.;
    соевый соус — 25 мл;
    чеснок — 2 зубчика;
    корень имбиря — 20 г.;
    лапша гречневая — 100 г.;
    капуста китайская — 100 г.;
    кинза — 1 пучок;
    лук зеленый — 1 пучок.

1. С уже готовой утки по-пекински срезаем мясо со спинки и крыльев.

2. В куриный бульон добавляем звездочку бадьяна, тростниковый сахар, соевый соус, чеснок и корень имбиря. Оставляем бульон вариться со специями на 10 минут.

3. Гречневую лапшу варим отдельно, потом промываем холодной водой.

4. Шинкуем соломкой китайскую капусту.

5. В глубокую пиалу выкладываем гречневую лапшу, капусту и кусочки утки. Заливаем бульоном.

Приятного аппетита!

 

Система

Читайте также:


На Украине объявили об эвакуации жителей Авдеевки

В Авдеевке объявлена частичная эвакуация жителей из-за обстрелов и повреждения коммуникаций. В частности, об эвакуации старой части села из-за сильных обстрелов ракетными установками залпового огня написал в Facebook депутат Верховной рады от фракции «Народный фронт» Назначенный Киевом глава Донецкой областной военно-гражданской…


Первым жителям «Сколково» торжественно вручили ключи от квартир

В Инновационном центре «Сколково» состоялось торжественное вручение ключей первым жителям иннограда, сообщил телеканал «360». В церемонии принял участие президент Фонда «Сколково» Виктор Вексельберг. Для сотрудников Фонда, членов их семей, студентов и преподавателей Сколтеха будут доступны различные варианты проживания: от демократичных…


Угонщик «Чайки» Генпрокуратуры собрал вещи, чтобы ехать в тюрьму

Савеловский суд Москвы, как ожидается, вынесет во вторник, 31 января, приговор по делу об угоне автомобиля «Чайка», принадлежавшего Генеральной прокуратуре РФ. Один из подсудимых Сергей Митрофанов надеется на условный срок, но приготовился и к худшему варианту: мужчина собрал вещи, чтобы ехать в колонию. Об этом сообщает корреспондент…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

За что придется платить арендатору

В борьбе за клиента арендодатели современных бизнес-центров негласно соревнуются друг с другом. Они стремятся предложить арендаторам более выгодные условия для обеспечения бесперебойной и эффективной работы их организаций. При этом одни стремятся завлечь стоимостью аренды, предлагая...

3 0

Особенности интернет-эквайринга

Интернет-эквайринг представляет собой онлайн оплату товаров и услуг в интернете. При наличии у лица банковской карты или электронных денег, путем введения их данных, осуществляется снятие средств и их последующее движение на счет получателя. Уходя от...

3 0

Остекление балконов и лоджий — сделаем дом уютным!

Балконы и лоджии предназначены в первую очередь для отдыха своих хозяев. Выйти на балкон подышать свежим воздухом, полить импровизированную оранжерею — это чудесно, но не стоит забывать о наших климатических условиях. Балконы и лоджии по...

3 0

Что такое лецитин и для чего его принимать

Сейчас существует много пищевых добавок на натуральной основе, улучшающих состояние организма благодаря высокой концентрации полезных веществ. К таковым относится лецитин: это БАД, который разносторонне положительно влияет на системы организма. Он полезен как для спортсменов, так...

3 0

Аренда газоанализаторов пара: целесообразность и преимущества услуги

Газоанализатор пара – специальный прибор, предназначенный для проверки наличия и концентрации опасных веществ в воздухе. Он способен выявлять взрывоопасные соединения, токсичные газы, летучие элементы, имеющие органическое происхождение. Устройство имеет высокую стоимость, поэтому его покупка является...

3 0

Оборудование для косметологических кабинетов, где купить?

Уход за собой и поддержание высокого уровня здоровья важно для многих людей. Косметологические процедуры в одинаковой степени проходят, как мужчины и женщины. Для успеха салона недостаточно просто купить парикмахерскую мойку нового образца, необходимо, чтобы кабинет...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное