Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Китайское настроение: бульон с уткой по–пекински

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Традиционный китайский обед начинается с горячего, а завершается супом. Существует пять основных видов китайских бульонов, наиболее популярный — куриный, прозрачный бульон, который готовится из ветчины и курицы, свиной — из нежирной свинины, белый — из вываренных бланшированных свиных костей, и рыбный, для изготовления которого используют обжаренную рыбу.

Сегодня готовим суп на основе куриного бульона с .

Интересные факты

В Китае вполне допускается чавкать во время еды.
При поедании супа твердые кусочки следует съесть палочками, а бульон выпить ложкой.
Китайская лапша имеет множество разновидностей и, наряду с рисом, является одной из основ китайской кухни.

    Утка по-пекински — 200 г.;
    бульон куриный — 500 мл;
    бадьян — 3 г.;
    сахар тростниковый — 10 г.;
    соевый соус — 25 мл;
    чеснок — 2 зубчика;
    корень имбиря — 20 г.;
    лапша гречневая — 100 г.;
    капуста китайская — 100 г.;
    кинза — 1 пучок;
    лук зеленый — 1 пучок.

1. С уже готовой утки по-пекински срезаем мясо со спинки и крыльев.

2. В куриный бульон добавляем звездочку бадьяна, тростниковый сахар, соевый соус, чеснок и корень имбиря. Оставляем бульон вариться со специями на 10 минут.

3. Гречневую лапшу варим отдельно, потом промываем холодной водой.

4. Шинкуем соломкой китайскую капусту.

5. В глубокую пиалу выкладываем гречневую лапшу, капусту и кусочки утки. Заливаем бульоном.

Приятного аппетита!

 

Система

Читайте также:


На Украине объявили об эвакуации жителей Авдеевки

В Авдеевке объявлена частичная эвакуация жителей из-за обстрелов и повреждения коммуникаций. В частности, об эвакуации старой части села из-за сильных обстрелов ракетными установками залпового огня написал в Facebook депутат Верховной рады от фракции «Народный фронт» Назначенный Киевом глава Донецкой областной военно-гражданской…


Первым жителям «Сколково» торжественно вручили ключи от квартир

В Инновационном центре «Сколково» состоялось торжественное вручение ключей первым жителям иннограда, сообщил телеканал «360». В церемонии принял участие президент Фонда «Сколково» Виктор Вексельберг. Для сотрудников Фонда, членов их семей, студентов и преподавателей Сколтеха будут доступны различные варианты проживания: от демократичных…


Угонщик «Чайки» Генпрокуратуры собрал вещи, чтобы ехать в тюрьму

Савеловский суд Москвы, как ожидается, вынесет во вторник, 31 января, приговор по делу об угоне автомобиля «Чайка», принадлежавшего Генеральной прокуратуре РФ. Один из подсудимых Сергей Митрофанов надеется на условный срок, но приготовился и к худшему варианту: мужчина собрал вещи, чтобы ехать в колонию. Об этом сообщает корреспондент…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Настольный фрезерный станок Optimum BF20 Vario

Одним из наиболее эффективных настольных фрезерных станков на сегодняшнем рынке является станок Optimum BF20 V. Этот производительный мини фрезерный станок с электронной схемой регулирования оборотов, является незаменимым агрегатом для условий малых мастерских, домашних условий и...

3 0

Инструменты для торговли на Форекс: графики GBP/USD и USD/CHF

Торговля на валютном рынке не обходится без изучения поведения валютных пар. В этом существенную помощь оказывают графики, на которых можно просмотреть курсы за разные периоды – час, день, неделю, месяц. Не менее важно правильно подобрать...

3 0

Подготовка почвы к зиме

Многие новички считают, что работа в огороде заканчивается после сбора урожая. Но опытные садоводы знают, что основная кропотливая работа только начинается. Ведь, правильная обработка почвы осенью, создаст прекрасные условия для урожая будущего года. Подготовительная работа...

3 0

Прогноз продаж в бизнес-плане

Неотъемлемым и основополагающим инструментом бизнес-планирования для коммерческих проектов является прогноз продаж. Он необходим каждой компании, а применяться может как ко всем составляющим структуры в общем, так и отдельно. На основе прогноза продаж планируется деятельность отделов...

3 0

Как правильно выбрать щенка французского бульдога

Если вы решили завести щенка французского бульдога, то перед покупкой внимательно ознакомьтесь с советами, которые не только помогут правильно подойти к выбору, но и позволят приобрести надежного друга на долгие годы. Попробуем разобраться в вопросах,...

3 0

Школа экстремального вождения: преимущества и особенности услуг

Большинство водителей прошли стандартные курсы вождения, получили права и думают, что умеют управлять своим транспортным средством на высоком уровне. Однако этого недостаточно для повышения своего мастерства. Нужны специализированные курсы. В настоящее время существует школа экстремального...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное