Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Лакомство для влюбленных: капкейк «Керри Брэдшоу»

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Капкейк — уникальный подарок, который можно своими руками сделать для любимого человека, а день всех влюбленных — прекрасный повод потренироваться в кулинарном искусстве и порадовать вторую половинку стильным пирожным.

Шеф-повар Сергей Хероим делится рецептом капкейка «Керри Брэдшоу», который назван в честь героини известного сериала.

Интересные факты

Капкейки появились в Америке. Название означает «торт в чашке».
Многие ошибочно полагают, что маффины, кексы и капкейки — одно и то же. Это не так, ведь обязательным элементом капкейка является украшение из крема, совсем не обязательное для кекса или маффина.
В Европе принято дарить капкейки на самые разные праздники.

Ингредиенты

Для теста:

    Мука — 200 г;
    сахар — 180 г;
    разрыхлитель — 4 г;
    масло сливочное — 120 г;
    молоко — 250 мл;
    масло подсолнечное — 25 мл;
    яйцо куриноее — 3 шт;
    ароматизатор ванили — 2 мл;
    сметана — 30 г.

Для крема:

    масло сливочное — 270 г;
    молоко — 30 мл;
    ароматизатор ванили — 4 мл;
    сахарная пудра — 200 г;
    сахар — 50 г;
    краситель красный жидкий — 3 мл.

Рецепт

1. Сухие и жидкие ингредиенты смешиваем отдельно. Соединяем муку, сахар, соль и разрыхлитель, оставляем на пару минут.

2. В отдельной миске смешиваем охлажденное молоко, яйца, сметану, подсолнечное масло и ароматизатор ванили. Венчиком взбиваем все до однородной массы.

3. Замороженное сливочное масло натираем на терке и добавляем в мучную смесь — этот прием помогает добиться рыхлой консистенции теста.

4. Полученную мокрую крошку вымешиваем руками, а затем с помощью миксера вмешиваем жидкие ингредиенты. Взбиваем до однородности.

5. Раскладываем в форму бумажные основы, заливаем тесто и ставим в предварительно разогретую духовку на 20−25 минут при температуре 145 градусов.

6. Для крема взбиваем охлажденное сливочное масло пару минут, пока оно не станет воздушным. Добавляем молоко и экстракт ванили, вводим сахарную пудру. Как только она растворится, увеличиваем скорость миксера до максимума. В готовый крем добавляем немного пищевого красителя и перемешиваем.

7. Достаем капкейки из духовки и немного остужаем. Приступаем к украшению кремом и сахарным цветочком.

Приятного аппетита!

Читайте нас в

Система

Читайте также:


Трампа раскритиковали за изучение секретных документов с телефонным фонариком

Президента США Дональда Трампа раскритиковали пользователи Facebook за изучение документов о ракетном пуске КНДР с телефонным фонариком. Об этом пишет сайт со ссылкой на пост Ричарда Де Агасио. В его комментариях говорится, что фотографии были сделаны во время ужина на открытом воздухе вместе с премьером Японии…


Мужчина ранен из оружия в центре Москвы

Мужчина получил огнестрельное ранение в одной из квартир в центре Москвы, сообщает со ссылкой на источник. Инцидент произошел в квартире, расположенной в одном из домов на улице Новолесная. Полиция проверяет информацию. По результатам проверки будет принято процессуальное решение. Читайте нас в


Гранату нашли в салоне автомобиля в Москве

Боевую гранату Ф-1 обнаружили в салоне иномарки в Москве. Полицейские нашли боеприпас, когда осматривали автомобиль Audi, остановленный на Нелидовской улице на северо-западе столицы. Об этом сообщил . По предварительным данным, машина принадлежит 36-летнему москвичу. Сотрудники…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Заседание по делу «Седьмой студии» вновь перенесли: Малобродский серьезно болен

Экс генеральный продюссер «Седьмой студии» Алексей Малобродский — один из обвиняемых по делу о хищениях на этом театральном проекте — похоже, захворал. фото: Геннадий Черкасов «Госпитализирован… Очень высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний» — зачитала в...

3 0

Анастасия Костенко поделилась успехами своей малышки

Жена Тарасова опубликовала свежий снимок дочери Анастасия Костенко, третья жена известного футболиста Дмитрия Тарасова, с первых дней жизни занимает дочьразвивающими играми и дает рекомендации по воспитанию малышей. «4 месяца. Полет шикарный. С нашей милой и

3 0

Microsoft подтвердила, что переделает фирменный браузер Edge

  Pixabay.com Компания Microsoft частично подтвердила появившиеся на днях слухи о планах отказаться от непопулярного браузера Edge и создать новый браузер, который будет работать на движке Chromium, который лежит в основе Google Chrome и других...

3 0

В Челябинске спасли привязанного к дереву ротвейлера

В Курчатовском районе Челябинска на лыжной базе местная жительница нашла привязанного к дереву ротвейлера в наморднике. Животное замерзало, и женщина, не дождавшись хозяев пса, вызвала зоозащитников. Ученые рассказали об опасности прогулок с собаками "Вероятно,

3 0

Рис объявлен опасным для здоровья

Группа американских исследователей, представляющих Университет Индианы, пришла к выводу, что зёрна риса могут содержать в себе большое количество мышьяка, попадающего в них с грунтовыми водами. В связи с этим чрезмерное употребление риса или недостаточное внимание...

3 0

Боевые мамаши против чайлд-фри: кто суровей

В последнее время в Сети развелось столько форумов чайлд-фри (убежденных бездетных) и чайлд-хейтеров (детоненавистников), что вопрос об их блокировке уже поднимается на государственном уровне. Похоже, что чем больше возвышает материнство и детство общественное мнение, тем...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное