Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Лакомство для влюбленных: капкейк «Керри Брэдшоу»

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Капкейк — уникальный подарок, который можно своими руками сделать для любимого человека, а день всех влюбленных — прекрасный повод потренироваться в кулинарном искусстве и порадовать вторую половинку стильным пирожным.

Шеф-повар Сергей Хероим делится рецептом капкейка «Керри Брэдшоу», который назван в честь героини известного сериала.

Интересные факты

Капкейки появились в Америке. Название означает «торт в чашке».
Многие ошибочно полагают, что маффины, кексы и капкейки — одно и то же. Это не так, ведь обязательным элементом капкейка является украшение из крема, совсем не обязательное для кекса или маффина.
В Европе принято дарить капкейки на самые разные праздники.

Ингредиенты

Для теста:

    Мука — 200 г;
    сахар — 180 г;
    разрыхлитель — 4 г;
    масло сливочное — 120 г;
    молоко — 250 мл;
    масло подсолнечное — 25 мл;
    яйцо куриноее — 3 шт;
    ароматизатор ванили — 2 мл;
    сметана — 30 г.

Для крема:

    масло сливочное — 270 г;
    молоко — 30 мл;
    ароматизатор ванили — 4 мл;
    сахарная пудра — 200 г;
    сахар — 50 г;
    краситель красный жидкий — 3 мл.

Рецепт

1. Сухие и жидкие ингредиенты смешиваем отдельно. Соединяем муку, сахар, соль и разрыхлитель, оставляем на пару минут.

2. В отдельной миске смешиваем охлажденное молоко, яйца, сметану, подсолнечное масло и ароматизатор ванили. Венчиком взбиваем все до однородной массы.

3. Замороженное сливочное масло натираем на терке и добавляем в мучную смесь — этот прием помогает добиться рыхлой консистенции теста.

4. Полученную мокрую крошку вымешиваем руками, а затем с помощью миксера вмешиваем жидкие ингредиенты. Взбиваем до однородности.

5. Раскладываем в форму бумажные основы, заливаем тесто и ставим в предварительно разогретую духовку на 20−25 минут при температуре 145 градусов.

6. Для крема взбиваем охлажденное сливочное масло пару минут, пока оно не станет воздушным. Добавляем молоко и экстракт ванили, вводим сахарную пудру. Как только она растворится, увеличиваем скорость миксера до максимума. В готовый крем добавляем немного пищевого красителя и перемешиваем.

7. Достаем капкейки из духовки и немного остужаем. Приступаем к украшению кремом и сахарным цветочком.

Приятного аппетита!

Читайте нас в

Система

Читайте также:


Трампа раскритиковали за изучение секретных документов с телефонным фонариком

Президента США Дональда Трампа раскритиковали пользователи Facebook за изучение документов о ракетном пуске КНДР с телефонным фонариком. Об этом пишет сайт со ссылкой на пост Ричарда Де Агасио. В его комментариях говорится, что фотографии были сделаны во время ужина на открытом воздухе вместе с премьером Японии…


Мужчина ранен из оружия в центре Москвы

Мужчина получил огнестрельное ранение в одной из квартир в центре Москвы, сообщает со ссылкой на источник. Инцидент произошел в квартире, расположенной в одном из домов на улице Новолесная. Полиция проверяет информацию. По результатам проверки будет принято процессуальное решение. Читайте нас в


Гранату нашли в салоне автомобиля в Москве

Боевую гранату Ф-1 обнаружили в салоне иномарки в Москве. Полицейские нашли боеприпас, когда осматривали автомобиль Audi, остановленный на Нелидовской улице на северо-западе столицы. Об этом сообщил . По предварительным данным, машина принадлежит 36-летнему москвичу. Сотрудники…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Удаляем нежелательных волос на лице в салоне и дома

Волосы над верхней губой или на подбородке у женщины – досадная находка, так как речь идет о том, что присуще представителям мужского пола. В таком случае вопрос стоит ребром и выход только один — избавиться...

3 0

Применение коммуникативной методики в изучении английского языка

Дисциплина «Английский язык» обязательна в программах обучения многих заведений – общеобразовательных школах и институтах, и на спецкурсах. Существуют специальные техники и методики, в числе которых отличительно проявила себя коммуникативная методика, в основу которой заложена программа...

3 0

Колесный и гусеничный полноповоротный экскаватор, что лучше

Полноповоротный экскаватор отличается от других похожих спецмашин тем, что его кабина может поворачиваться вокруг оси спецтехники. Такую технику удобно применять на компактных площадках, узких участках, где свободно маневрировать невозможно. Все операции в рамках своего функционала...

3 0

Кто может открыть ИП

Открывать ИП страшно, так как неизбежно приходится сталкиваться с бюрократией, неотъемлемой частью государственной системе. Но, по сути, данная процедура не такая уж и сложная, и на заполнение всех документов вам понадобится дня 3. Чтобы открыть...

3 0

Душевая панель — альтернатива ванне

Долгое время мы не представляли себе, ванную комнату без ванны. Но современные планировки зачастую не предусматривают размещение в доме, квартире просторного санузла. И здесь возникает проблема – как установить ванную в ограниченном пространстве. Да и...

3 0

Услуга аренды авто с водителем от компании «ТрансЛюкс»

Аренда машины с водителем – та услуга, которой часто пользуются туристы, люди в командировке, прибывающие в незнакомый город. Полезна она не только для частных лиц, но и для работников бизнес-сферы, которым часто по работе приходится...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное