Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Лакомство для влюбленных: капкейк «Керри Брэдшоу»

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Капкейк — уникальный подарок, который можно своими руками сделать для любимого человека, а день всех влюбленных — прекрасный повод потренироваться в кулинарном искусстве и порадовать вторую половинку стильным пирожным.

Шеф-повар Сергей Хероим делится рецептом капкейка «Керри Брэдшоу», который назван в честь героини известного сериала.

Интересные факты

Капкейки появились в Америке. Название означает «торт в чашке».
Многие ошибочно полагают, что маффины, кексы и капкейки — одно и то же. Это не так, ведь обязательным элементом капкейка является украшение из крема, совсем не обязательное для кекса или маффина.
В Европе принято дарить капкейки на самые разные праздники.

Ингредиенты

Для теста:

    Мука — 200 г;
    сахар — 180 г;
    разрыхлитель — 4 г;
    масло сливочное — 120 г;
    молоко — 250 мл;
    масло подсолнечное — 25 мл;
    яйцо куриноее — 3 шт;
    ароматизатор ванили — 2 мл;
    сметана — 30 г.

Для крема:

    масло сливочное — 270 г;
    молоко — 30 мл;
    ароматизатор ванили — 4 мл;
    сахарная пудра — 200 г;
    сахар — 50 г;
    краситель красный жидкий — 3 мл.

Рецепт

1. Сухие и жидкие ингредиенты смешиваем отдельно. Соединяем муку, сахар, соль и разрыхлитель, оставляем на пару минут.

2. В отдельной миске смешиваем охлажденное молоко, яйца, сметану, подсолнечное масло и ароматизатор ванили. Венчиком взбиваем все до однородной массы.

3. Замороженное сливочное масло натираем на терке и добавляем в мучную смесь — этот прием помогает добиться рыхлой консистенции теста.

4. Полученную мокрую крошку вымешиваем руками, а затем с помощью миксера вмешиваем жидкие ингредиенты. Взбиваем до однородности.

5. Раскладываем в форму бумажные основы, заливаем тесто и ставим в предварительно разогретую духовку на 20−25 минут при температуре 145 градусов.

6. Для крема взбиваем охлажденное сливочное масло пару минут, пока оно не станет воздушным. Добавляем молоко и экстракт ванили, вводим сахарную пудру. Как только она растворится, увеличиваем скорость миксера до максимума. В готовый крем добавляем немного пищевого красителя и перемешиваем.

7. Достаем капкейки из духовки и немного остужаем. Приступаем к украшению кремом и сахарным цветочком.

Приятного аппетита!

Читайте нас в

Система

Читайте также:


Трампа раскритиковали за изучение секретных документов с телефонным фонариком

Президента США Дональда Трампа раскритиковали пользователи Facebook за изучение документов о ракетном пуске КНДР с телефонным фонариком. Об этом пишет сайт со ссылкой на пост Ричарда Де Агасио. В его комментариях говорится, что фотографии были сделаны во время ужина на открытом воздухе вместе с премьером Японии…


Мужчина ранен из оружия в центре Москвы

Мужчина получил огнестрельное ранение в одной из квартир в центре Москвы, сообщает со ссылкой на источник. Инцидент произошел в квартире, расположенной в одном из домов на улице Новолесная. Полиция проверяет информацию. По результатам проверки будет принято процессуальное решение. Читайте нас в


Гранату нашли в салоне автомобиля в Москве

Боевую гранату Ф-1 обнаружили в салоне иномарки в Москве. Полицейские нашли боеприпас, когда осматривали автомобиль Audi, остановленный на Нелидовской улице на северо-западе столицы. Об этом сообщил . По предварительным данным, машина принадлежит 36-летнему москвичу. Сотрудники…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Санкт-Петербургский государственный электротехнический университет «ЛЭТИ» им. В.И. Ульянова (Ленина)

Данный ВУЗ является популярнейших в Санкт-Петербурге. На сегодняшний день здесь проходит обучение более 9000 студентов, которые в будущем становятся первоклассными специалистами. Кроме того, СПбГЭТУ «ЛЭТИ» каждый год проводит олимпиады для старшеклассников, победители которых имеют существенные...

3 0

Основные понятия о проводах, кабелях и шинах

Одной из составных частей электротехнических систем являются средства электрических соединений устройств между собой. К ним относятся провода, кабели, шины. Провода медные Их конструкция состоит из одной (одиночной или многопроводной) жилы без изоляции или с ПВХ,...

3 0

Товарный знак и торговая марка, в чем разница?

Для любой компании имеет большое значение ее развитие и продвижение вперед. Немаловажное значение в этом вопросе имеет имидж, а значит «лицо» компании, которое складывается из яркого, приметного названия фирмы и самих изготавливаемых товаров или предоставляемых...

3 0

Польза изучения иностранных языков

Ни для кого не секрет, что английский всё больше и больше завоевывает популярность как интернациональный способ коммуникации. Достаточно знать хотя бы его – и Вам открыта дорога практически в любую страну Европы, Северной Америки и...

3 0

TeachMeCash или заработок наличных учебой и ответами на вопросы

Платформа TeachMeCash дистанционно или в онлайне помогает платежеспособным участникам программы приумножать свои капиталы с помощью учебы и ответами на вопросы в дайджестах или в опросных листах. Аналитическая программа TeachMeCash, название которой толмачи переводят, как «учёба...

3 0

Правильный уход за собакой – что следует знать?

Завести собаку – это очень ответственное дело, так как любой питомец требует кропотливого и бережного ухода, к примеру, ей нужно покупать ветеринарные средства, огромный выбор которых имеется на онлайн портале https://www.zooservice.ru/catalog/veterinarnaya-apteka-dlya-sobak/. За собакой нужен особый...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное