Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Лакомство для влюбленных: капкейк «Керри Брэдшоу»

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Капкейк — уникальный подарок, который можно своими руками сделать для любимого человека, а день всех влюбленных — прекрасный повод потренироваться в кулинарном искусстве и порадовать вторую половинку стильным пирожным.

Шеф-повар Сергей Хероим делится рецептом капкейка «Керри Брэдшоу», который назван в честь героини известного сериала.

Интересные факты

Капкейки появились в Америке. Название означает «торт в чашке».
Многие ошибочно полагают, что маффины, кексы и капкейки — одно и то же. Это не так, ведь обязательным элементом капкейка является украшение из крема, совсем не обязательное для кекса или маффина.
В Европе принято дарить капкейки на самые разные праздники.

Ингредиенты

Для теста:

    Мука — 200 г;
    сахар — 180 г;
    разрыхлитель — 4 г;
    масло сливочное — 120 г;
    молоко — 250 мл;
    масло подсолнечное — 25 мл;
    яйцо куриноее — 3 шт;
    ароматизатор ванили — 2 мл;
    сметана — 30 г.

Для крема:

    масло сливочное — 270 г;
    молоко — 30 мл;
    ароматизатор ванили — 4 мл;
    сахарная пудра — 200 г;
    сахар — 50 г;
    краситель красный жидкий — 3 мл.

Рецепт

1. Сухие и жидкие ингредиенты смешиваем отдельно. Соединяем муку, сахар, соль и разрыхлитель, оставляем на пару минут.

2. В отдельной миске смешиваем охлажденное молоко, яйца, сметану, подсолнечное масло и ароматизатор ванили. Венчиком взбиваем все до однородной массы.

3. Замороженное сливочное масло натираем на терке и добавляем в мучную смесь — этот прием помогает добиться рыхлой консистенции теста.

4. Полученную мокрую крошку вымешиваем руками, а затем с помощью миксера вмешиваем жидкие ингредиенты. Взбиваем до однородности.

5. Раскладываем в форму бумажные основы, заливаем тесто и ставим в предварительно разогретую духовку на 20−25 минут при температуре 145 градусов.

6. Для крема взбиваем охлажденное сливочное масло пару минут, пока оно не станет воздушным. Добавляем молоко и экстракт ванили, вводим сахарную пудру. Как только она растворится, увеличиваем скорость миксера до максимума. В готовый крем добавляем немного пищевого красителя и перемешиваем.

7. Достаем капкейки из духовки и немного остужаем. Приступаем к украшению кремом и сахарным цветочком.

Приятного аппетита!

Читайте нас в

Система

Читайте также:


Трампа раскритиковали за изучение секретных документов с телефонным фонариком

Президента США Дональда Трампа раскритиковали пользователи Facebook за изучение документов о ракетном пуске КНДР с телефонным фонариком. Об этом пишет сайт со ссылкой на пост Ричарда Де Агасио. В его комментариях говорится, что фотографии были сделаны во время ужина на открытом воздухе вместе с премьером Японии…


Мужчина ранен из оружия в центре Москвы

Мужчина получил огнестрельное ранение в одной из квартир в центре Москвы, сообщает со ссылкой на источник. Инцидент произошел в квартире, расположенной в одном из домов на улице Новолесная. Полиция проверяет информацию. По результатам проверки будет принято процессуальное решение. Читайте нас в


Гранату нашли в салоне автомобиля в Москве

Боевую гранату Ф-1 обнаружили в салоне иномарки в Москве. Полицейские нашли боеприпас, когда осматривали автомобиль Audi, остановленный на Нелидовской улице на северо-западе столицы. Об этом сообщил . По предварительным данным, машина принадлежит 36-летнему москвичу. Сотрудники…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Тур в Казань на 3 дня: что посмотреть?

Национальная культура, гармония сосуществования двух религий, тысячелетняя история и современная архитектура – колорит татарской столицы поражает его гостей. Сейчас стала одним из популярнейших туристических направлений Казань; туры выходного дня, которые можно купить тут, позволяют провести...

3 0

Сравнение деятельности кредитных организаций России и Украины

Сравнение деятельности кредитных организаций, их условий и статистки, позволяет выявить преимущества и недостатки банковской системы России и Украины. Составление таблицы по потребительским кредитам и займам, наглядно покажет разницу условий между странами. Различия условия кредитования При...

3 0

Как весело провести вечер в бане

Давно канули в летах те времена, когда в баню отправлялись лишь для того, чтобы принять гигиенические процедуры. Сегодня данные заведения стали местом приятного времяпрепровождения с друзьями, семьей или родственниками. В них есть все для этого,...

3 0

Дымоходы для котлов

Дымоход является одной из главных составляющих всей отопительной системы в целом. Поэтому стоит внимательно относиться к выбору дымоотводной системы, качеству её установки и материалов, из которых она сделана. Каждый мастер, который создаёт отопительную систему, сталкивается...

3 0

Купить колеса для тележек в Стелла-техник

Работу многих современных складов, производственных предприятий и компаний довольно трудно представить без использования тележек и другой складской техники. Для высокоэффективной и надежной работы складского оборудования, в частности тележек и штабеллеров, нужны качественные и надежные колеса,...

3 0

Торговое холодильное оборудование в Калининграде

Промышленное торговое и холодильное оборудование, как и любое другое, нуждается в обслуживании и ремонте. Разнообразие видов и моделей. Большие размеры оборудования. Сложность устройства. Необходимость проведения диагностики работы оборудования. Холодильное оборудование предназначено для заморозки, охлаждения и...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное