Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

«Легкий ветерок» среди десертов: секрет приготовления домашнего зефира

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Зефир — одно из излюбленных лакомств взрослых и детей. Натуральный зефир с агар-агаром считается полезным — эта вытяжка из морских водорослей богата йодом. Как приготовить домашний, полезный и низкокалорийный зефир за 40 минут на собственной кухне делится кондитер Думитру Бойку.

Интересные факты

В составе зефира нет жиров, из-за этого именно он является одной из самых диетических сладостей.
Современный рецепт зефира был изобретен во Франции.
Желатин в зефире не используют.
С греческого «зефир» переводится как «легкий ветерок».

Ингредиенты

    Черная смородина (замороженная) — 500 г;
    сахар — 450 г;
    агар-агар — 8 г;
    яичный белок — 2−3 шт;
    вода — 150 мл;
    сахарная пудра — 100 г;
    свежая ягода — 50 г.

Рецепт

1. Пробиваем ягоду в блендере.

2. Отделяем 250 граммов пюре и начинаем взбивать миксером на небольшой скорости, постепенно добавляя белок и сахар. После того как масса смешалась, увеличиваем обороты до максимума. Как только масса увеличится в размере в 3−4 раза — она готова.

3. Готовим сироп, который поможет зефиру застыть: в сотейник наливаем воду, сахар и насыпаем агар-агар — растительный заменитель желатина. Варим на медленном огне, постоянно помешивая.

4. Горячий сироп вливаем в холодное ягодное пюре и перемешиваем миксером.

5. С помощью кондитерского мешка отсаживаем половинки зефира на пергамент. Уже через 20 минут можно попробовать зефир! Готовые половинки соединяем и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Читайте нас в

Система

Читайте также:


Греф допустил ослабление рубля из–за валютных интервенций

Председатель правления Сбербанка Герман Греф считает, что покупка валюты Минфином РФ может повлиять на курс рубля в диапазоне 1,5−2 рубля, пишет «». По его мнению, объем валютных интервенций Минфина может составить 20−22 миллиарда долларов. «Сейчас тяжело до конца спрогнозировать….


Гражданин Турции убил свою русскую жену и двух детей в Анталье

Гражданин Турции Муаммер Гюн отравил своих сына и дочь, а также застрелил из помпового ружья русскую жену. После этого он позвонил в полицию, сообщил о случившемся и совершил самоубийство. По некоторым данным, турку было около 60 лет, а его жене — около 30. Инцидент произошел…


Ученые нашли 117 ранее неизвестных экзопланет

Сотрудники Калифорнийского университета (Санта-Круз) сообщили об открытии 117 неизвестных ранее науке экзопланет, передает . Эти небесные тела пока найдены лишь теоретически. Список составлен на основании сигналов, полученных за последние 20 лет с помощью телескопа HIRES в обсерватории Кека на Гавайях (США)….

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Основные понятия о проводах, кабелях и шинах

Одной из составных частей электротехнических систем являются средства электрических соединений устройств между собой. К ним относятся провода, кабели, шины. Провода медные Их конструкция состоит из одной (одиночной или многопроводной) жилы без изоляции или с ПВХ,...

3 0

Товарный знак и торговая марка, в чем разница?

Для любой компании имеет большое значение ее развитие и продвижение вперед. Немаловажное значение в этом вопросе имеет имидж, а значит «лицо» компании, которое складывается из яркого, приметного названия фирмы и самих изготавливаемых товаров или предоставляемых...

3 0

Польза изучения иностранных языков

Ни для кого не секрет, что английский всё больше и больше завоевывает популярность как интернациональный способ коммуникации. Достаточно знать хотя бы его – и Вам открыта дорога практически в любую страну Европы, Северной Америки и...

3 0

TeachMeCash или заработок наличных учебой и ответами на вопросы

Платформа TeachMeCash дистанционно или в онлайне помогает платежеспособным участникам программы приумножать свои капиталы с помощью учебы и ответами на вопросы в дайджестах или в опросных листах. Аналитическая программа TeachMeCash, название которой толмачи переводят, как «учёба...

3 0

Правильный уход за собакой – что следует знать?

Завести собаку – это очень ответственное дело, так как любой питомец требует кропотливого и бережного ухода, к примеру, ей нужно покупать ветеринарные средства, огромный выбор которых имеется на онлайн портале https://www.zooservice.ru/catalog/veterinarnaya-apteka-dlya-sobak/. За собакой нужен особый...

3 0

Штендеры в Ростове-на-Дону – наружный и внутренний вид рекламы, его преимущества и варианты использования

Эффективность рекламного выносного щита Штендер – рекламная конструкция выносного типа, которая располагается зачастую на улице у входа в кафе, рестораны, небольшие магазины, другие торговые точки. Как правило, штендеры можно встретить в местах с огромным потоком...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное