Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Оранжевое настроение: готовим морковный торт

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Настоящий кулинарный шедевр, вкусный и яркий пирог: морковный торт с ароматом пряностей — от такого десерта сложно будет отказаться даже самому взыскательному гурману. Секреты необычного овощного торта откроет шеф-повар Наталия Лец.

Интересные факты

Рецепты выпечки с морковью появились в конце XVI века.
В Англии в XVII веке женщины носили на шляпах листья моркови вместо цветов и перьев.
У приготовленной моркови пищевая ценность выше, чем у сырой.

Для теста:

    Яйцо куриное — 4 шт;
    сахар тростниковый — 450 г;
    масло растительное — 150 мл;
    морковь — 420 г;
    творог — 250 г;
    изюм — 50 г;
    фундук — 150 г;
    мука пшеничная — 300 г;
    разрыхлитель — 2 ч.л.;
    корица — 2 ч.л.;
    мускатный орех — ½ ч.л.;
    соль — 3 г;
    лимон — 1 шт;
    апельсин — 1 шт;

Для крема:

    Масло сливочное — 150 г;
    творог — 300 г;
    сахарная пудра ванильная — 130 г;

Для помадки:

    Шоколад белый — 300 г;
    сливки 22% — 100 мл;

1. Начнем с теста: белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем вместе с тростниковым сахаром до белого цвета, отдельно взбиваем растительное масло с сахаром. Смешиваем.

2. Добавляем натертую на терке морковь и творог: его протираем через сито, чтобы не было комочков. Перемешиваем.

3. Изюм замачиваем в горячей воде на 10 минут, обсушиваем. Орехи обжариваем, удаляем шелуху, измельчаем в блендере. Добавляем все в тесто.

4. Муку просеиваем с корицей, разрыхлителем, мускатным орехом и щепоткой соли, добавляем к морковно-творожной массе.

5. В последнюю очередь взбиваем белки, постепенно добавляя в них сахар. Масса должна увеличиться в три раза.

6. Аккуратно вмешиваем в тесто белки, добавляем цедру лимона и апельсина. Переливаем в форму и отправляем в духовку на 1 час.

7. Делаем крем. Творог протираем через сито и смешиваем с маслом. Миксером взбиваем в однородную массу вместе с сахарной пудрой.

8. Готовый корж достаем из духовки и разрезаем на две части. Нижнюю половину смазываем кремом, накрываем верхней и оставляем пропитаться.

9. Для помадки берем белый шоколад и расплавляем его на паровой бане, смешиваем со сливками. Поливаем торт сверху.

Приятного аппетита!

Система

Читайте также:


Беременная женщина выпала из окна дома на юго–востоке Москвы

Во дворе жилого дома на улице Верхние Поля обнаружили тело выпавшей из окна женщины, сообщили телеканалу «360» в пресс-службе московского МВД. «Около 17 часов поступило сообщение об обнаружении трупа молодой женщины с травмами характерными для падения с высоты», — рассказали в полиции. На месте трагедии…


Первый поезд приехал в Алеппо с начала войны в Сирии

Первый поезд приехал в сирийский Алеппо с начала войны. Маршрут в городе восстановили недавно. Об этом сообщило ». Поезд проехал от станции «Джибрин» до станции «Багдад». В декабре прошлого года сирийский Алеппо полностью освободили от боевых оппозиционных группировок. На данный момент город контролируют вооруженные…


Путин подхватил песню разволновавшегося студента МГУ

Президент России Владимир Путин спел под гитару со студентами Московского государственного университета имени Ломоносова. Во время исполнения песни «Четырнадцать минут до старта» выяснилось, что один из студентов забыл слова из-за волнения. Тогда российский лидер поддержал студента, подпев забытые строчки….

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Квартира в новостройке и подводные камни сделки

Рынок недвижимости не стоит на месте, постоянно развиваясь. Многие специалисты данного сегмента считают, что именно сейчас самое благоприятное время для покупки квартиры в столице. Дело в том, что границы между элитным и бюджетным жильем постепенно...

3 0

Онлайн-касса для магазина обуви

Для магазина обуви онлайн касса требуется в обязательном порядке. Следует ознакомиться подробнее, какой именно должна быть онлайн касса для торговой точки, какое оборудование потребуется, как его правильно подобрать и где купить. Онлайн-касса для обувного магазина...

3 0

Гербицид «Милагро» — что это и для чего нужен, в чем особенности и преимущества?

На сегодняшний день существует множество разновидностей различных гербицидов, к примеру, есть гербициды сплошного воздействия либо селективного. Гербициды сплошного воздействия полностью уничтожают всю растительность, а вот селективные воздействуют лишь на сорняки. Одним из таких селективных гербицидов...

3 0

Как 100% не получить отказ по кредиту в банке

Практически каждый хоть раз в жизни занимал деньги у знакомых, брал микрозайм онлайн на карту в МФО или оформлял кредит в банке. Но не всегда удается получить необходимую сумму с первого раза. Всё зависит не...

3 0

Как получить кредит на большую сумму

Довольно часто люди хотят купить квартиру или сделать иную большую покупку, но не имеют на это денег. В таком случае они обращаются в банк за кредитом. Конечно, можно накопить необходимую сумму, однако это очень долгий...

3 0

Как с пользой провести воскресный день в столице

Как выбрать развлекательную программу? Как не странно, вопросом приятного времяпрепровождения в Москве, озадачены не только гости столицы, но и ее постоянные жители. Иногда они заранее планируют свою развлекательную программу, решая, куда сходить в воскресенье в...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное