Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Оригинальный завтрак: яйцо Бенедикт с лососем

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Яйцо Бенедикт — один из самых популярных в США завтраков. Традиционно состоит из булочки, голландского соуса и яйца пашот. Часто это блюдо подается с рыбой, овощами и зеленью.

По одной из версий, тосты с маслом, вареными яйцами, беконом и голландским соусом заказал в ресторане отеля Уолдорф-Астория брокер Лемюэль Бенедикт, измученный утренним похмельем. Шеф-повар счел этот заказ настолько удачным, что стал предлагать это блюдо в меню. Впрочем, использовать для приготовления именно яйцо пашот впервые стали французы, так что такой способ приготовления этого завтрака все-таки считают французским.

Сегодня готовим яйцо Бенедикт с лососем и авторским соусом.

Ингредиенты

    Яйцо куриное — 8 шт;
    вода — 2 л;
    уксус 9% — 2 ст.л.;
    черный хлеб — 2 ломтика;
    филе лосося слабосоленое — 50 г;
    помидоры черри — 4 шт;
    огурец — 1 шт;
    руккола — 10 г;
    горчица — 1 ст.л.;
    масло растительное — 100 мл;
    соус соевый — 20 мл;
    перец черный — по вкусу;
    соль — по вкусу.

Рецепт

1. Воду нагреваем на сильном огне, но не доводим до кипения. Добавляем уксус. С помощью венчика или лопатки создаем воронку, в которую аккуратно разбиваем яйцо, не задевая желток. Если воронка остановится, то ее можно аккуратно подкрутить. Варим яйцо пашот 4−5 минут и сразу кладем в холодную воду, чтобы белок не отделился от желтка.

2. Ломтики черного хлеба подсушиваем в духовке при температуре 180 градусов. Приступаем к соусу.

3. Взбиваем горчицу венчиком, добавляем растительное масло и соевый соус.

4. Подсушенные ломтики хлеба мажем соусом, кладем кусочки лосося, нарезанные дольками томаты черри, яйцо пашот и ломтики огурца. Готовое блюдо можно посыпать листьями рукколы.

Приятного аппетита!

Система

Читайте также:


Россияне рассказали о желаемом размере пенсии

Более 70% россиян в ходе опроса Российского государственного социального университета (РГСУ) посчитали приемлемой пенсию от пяти до 30 тысяч рублей. Об этом сообщила газета «». По данным опроса, 76,8% россиян считают пенсию от пяти до 30 тысяч приемлемой. Для 36,5% опрошенных подходящая…


Житель Подмосковья ночью проломил череп при падении с эскалатора в метро Москвы

Слесарь столичной подземки при проведении работ сорвался с эскалатора в ночь на 27 января на станции «Белорусская», сообщил телеканалу «360» источник в медицинской службе города. По словам источника, при падении с высоты 2,5 метров 43-летний мужчина получил закрытую черепно-мозговую травму и перелом основания черепа….


Москвичи смогут забирать из библиотек списанные книги

Департамент культуры Москвы совместно с городскими библиотеками решил запустить в ближайшее время интернет-сервис «Списанные книги», с помощью которого любители литературы смогут забирать из читален нужные им издания, сообщила «». Сервис поможет москвичам в поиске книг, которые подлежат списанию в библиотеках. Понравившуюся книгу…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Оригинальные купели для бани и сауны от производителя

Купели из натуральной древесины лиственницы, дуба, кедра можно заказать напрямую от производителя. Обустройство бани и сауны не возможно без этих составляющих. На страницах http://market-sveta.by/ купели всегда в наличие. При этом производитель готов предоставить широкое разнообразие...

3 0

Digital-агентство на страже онлайн-бизнеса

Сегодня, когда бизнес активно развивается в сети Internet, весьма востребованы организации, которые разрабатывают и продвигают web-ресурс в медиа пространстве. Хорошее Digital-агентство сможет в считанные месяцы раскрутить бренд. Для рекламы заданной компании и создания ее положительного...

3 0

Квартира в новостройке и подводные камни сделки

Рынок недвижимости не стоит на месте, постоянно развиваясь. Многие специалисты данного сегмента считают, что именно сейчас самое благоприятное время для покупки квартиры в столице. Дело в том, что границы между элитным и бюджетным жильем постепенно...

3 0

Онлайн-касса для магазина обуви

Для магазина обуви онлайн касса требуется в обязательном порядке. Следует ознакомиться подробнее, какой именно должна быть онлайн касса для торговой точки, какое оборудование потребуется, как его правильно подобрать и где купить. Онлайн-касса для обувного магазина...

3 0

Гербицид «Милагро» — что это и для чего нужен, в чем особенности и преимущества?

На сегодняшний день существует множество разновидностей различных гербицидов, к примеру, есть гербициды сплошного воздействия либо селективного. Гербициды сплошного воздействия полностью уничтожают всю растительность, а вот селективные воздействуют лишь на сорняки. Одним из таких селективных гербицидов...

3 0

Как 100% не получить отказ по кредиту в банке

Практически каждый хоть раз в жизни занимал деньги у знакомых, брал микрозайм онлайн на карту в МФО или оформлял кредит в банке. Но не всегда удается получить необходимую сумму с первого раза. Всё зависит не...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное