Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Секреты приготовления идеального жареного картофеля

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Жареный картофель — что может быть проще? Но и у этого блюда есть свои секреты: как сделать так, чтобы на картофеле образовалась румяная корочка, но он не пригорел; как поджарить идеально ровные брусочки; и даже как сделать картофель диетическим — свои секреты рассказал шеф-повар Виктор Беляев.

Полезные советы

Чтобы картофель перед жаркой не развалился — обсушите его на бумажном полотенце.
Очищенный картофель нужно опустить в воду, чтобы он сохранил свой красивый цвет при готовке.
Жарить картофель нужно на смеси растительного и сливочного масла.

Ингредиенты

    Картофель молодой — 300 г
    масло оливковое — 100 мл
    масло сливочное — 50 г
    соль — по вкусу

Рецепт

1. Очищаем картофель и начинаем готовить его к жарке: каждую картофелину обрезаем и придаем форму прямоугольника. Полученную заготовку нарезаем идеально ровными брусочками толщиной в мизинец.

2. Кладём брусочки в холодную воду, чтобы картофель не потемнел и из него вышел лишний крахмал. Затем заворачиваем картофель в хлопчатобумажное полотенце и хорошо просушиваем.

3. На раскалённую сковороду наливаем растительное масло, затем добавляем немного сливочного масла и начинаем жарить картофель с одной стороны до образования золотистой корочки. Переворачиваем картофельные брусочки и обжариваем их с другой стороны.

4. Затем выкладываем картофель в форму для запекания и доводим до готовности в духовом шкафу в течение 10 минут. Духовка должна быть разогрета до 220−250 градусов.

Приятного аппетита!

Читайте нас

Система

Читайте также:


Трое разбойников с пистолетом угнали автомобиль в Москве

Участники разбойного нападения угнали автомобиль на юго-западе столицы. Об этом сообщил со ссылкой на ГУ МВД России по Москве. Согласно предварительной версии, инцидент произошел в Западном административном округе за пределами МКАД. В районе Солнцево злоумышленники пригрозили хозяину машины пистолетом и завладели его движимым имуществом….


Китаец получил 8 лет за взрыв в аэропорту, которым хотел привлечь к себе внимание

Суд в Китае приговорил к восьми годам тюремного заключения исполнителя взрыва, прогремевшего в аэропорту Шанхая в июне 2016 года, . Чжоу Синбай признан виновным в совершении действий «экстремистского характера». Мотивами преступления стало недовольство собственной жизнью. Подсудимый полностью признал вину и сказал,…


Пешеходная навигация появится в России к ЧМ–2018 по футболу

Российские инженеры разработали навигационный комплекс пешеходов InCity. Об этом сообщила пресс-служба «». Устройство представляет собой зеленый мониторчик с глазком видеокамеры и красной кнопкой. Новинка призвана повысить безопасность граждан города. Пешеходы смогут проинформировать службы о любых происшествиях. Комплекс считается уличным…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Секреты приготовления идеального жареного картофеля

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Жареный картофель — что может быть проще? Но и у этого блюда есть свои секреты: как сделать так, чтобы на картофеле образовалась румяная корочка, но он не пригорел; как поджарить идеально ровные брусочки; и даже как сделать картофель диетическим — свои секреты рассказал шеф-повар Виктор Беляев.

Полезные советы

Чтобы картофель перед жаркой не развалился — обсушите его на бумажном полотенце.
Очищенный картофель нужно опустить в воду, чтобы он сохранил свой красивый цвет при готовке.
Жарить картофель нужно на смеси растительного и сливочного масла.

Ингредиенты

    Картофель молодой — 300 г
    масло оливковое — 100 мл
    масло сливочное — 50 г
    соль — по вкусу

Рецепт

1. Очищаем картофель и начинаем готовить его к жарке: каждую картофелину обрезаем и придаем форму прямоугольника. Полученную заготовку нарезаем идеально ровными брусочками толщиной в мизинец.

2. Кладём брусочки в холодную воду, чтобы картофель не потемнел и из него вышел лишний крахмал. Затем заворачиваем картофель в хлопчатобумажное полотенце и хорошо просушиваем.

3. На раскалённую сковороду наливаем растительное масло, затем добавляем немного сливочного масла и начинаем жарить картофель с одной стороны до образования золотистой корочки. Переворачиваем картофельные брусочки и обжариваем их с другой стороны.

4. Затем выкладываем картофель в форму для запекания и доводим до готовности в духовом шкафу в течение 10 минут. Духовка должна быть разогрета до 220−250 градусов.

Приятного аппетита!

Читайте нас

Система

Читайте также:


Секреты приготовления идеального жареного картофеля

Жареный картофель — что может быть проще? Но и у этого блюда есть свои секреты: как сделать так, чтобы на картофеле образовалась румяная корочка, но он не пригорел; как поджарить идеально ровные брусочки; и даже как сделать картофель диетическим — свои секреты рассказал…


Трое разбойников с пистолетом угнали автомобиль в Москве

Участники разбойного нападения угнали автомобиль на юго-западе столицы. Об этом сообщил со ссылкой на ГУ МВД России по Москве. Согласно предварительной версии, инцидент произошел в Западном административном округе за пределами МКАД. В районе Солнцево злоумышленники пригрозили хозяину машины пистолетом и завладели его движимым имуществом….


Китаец получил 8 лет за взрыв в аэропорту, которым хотел привлечь к себе внимание

Суд в Китае приговорил к восьми годам тюремного заключения исполнителя взрыва, прогремевшего в аэропорту Шанхая в июне 2016 года, . Чжоу Синбай признан виновным в совершении действий «экстремистского характера». Мотивами преступления стало недовольство собственной жизнью. Подсудимый полностью признал вину и сказал,…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Почему женщинам так нравятся салоны красоты

Женщины, как никто другой знают, что мужчины любят глазами. Для многих это главная причина тратить много сил и времени на совершенствование своей внешности. Уверенно себя чувствуют те дамы, которые знают, что выглядят они безупречно. Поэтому...

3 0

Продаем подержанный автомобиль

Продажа подержанного автомобиля – дело непростое, так как результат сделки должен полностью удовлетворять интересы обоих ее участников, продавца и покупателя. Чтобы все прошло, как по маслу, опирайтесь на рекомендации профессионалов, представителей https://www.avtolider7.ru/, компании, которая знает,...

3 0

Общение и знакомства в интернете: преимущества специальных сайтов

В последние годы жизнь современного человека стала суматошной и насыщенной делами. На отдых, а тем более на знакомства, не остается свободного времени. Но находить новых друзей и завязывать отношения, вне зависимости от возраста, очень легко....

3 0

Легендарная игра Майнкрафт — обзор

Как играть в майнкрафт онлайн Пользователи Интернета конечно слышали о игре майнкрафт. Кто то играл, кто то смотрел видео на Ютубе, и наверное найдутся те, кто хотел попробовать, но не знал с чего начать. Сегодня...

3 0

Преимущества покупки квартиры через агентство недвижимости

На сегодняшний день купить квартиру либо дом можно без особых проблем, рынок просто переполнен предложениями о продаже квартир самого всевозможного типа. Но приобретение квартиры является делом весьма ответственным и важным для каждого человека, для каждой...

3 0

Современные морозильные лари и другое профессиональное оборудование для кафе – секрет успеха и процветания заведения

Морозильными ларями именуют морозилки, продукты для замораживания в которых размещаются горизонтально. Такая продукция очень востребована в магазинах, торговых сетях, на складах и т.д. Для домашнего обихода их используют редко, только в том случае, если необходимо...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное