Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Секреты приготовления идеального жареного картофеля

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Жареный картофель — что может быть проще? Но и у этого блюда есть свои секреты: как сделать так, чтобы на картофеле образовалась румяная корочка, но он не пригорел; как поджарить идеально ровные брусочки; и даже как сделать картофель диетическим — свои секреты рассказал шеф-повар Виктор Беляев.

Полезные советы

Чтобы картофель перед жаркой не развалился — обсушите его на бумажном полотенце.
Очищенный картофель нужно опустить в воду, чтобы он сохранил свой красивый цвет при готовке.
Жарить картофель нужно на смеси растительного и сливочного масла.

Ингредиенты

    Картофель молодой — 300 г
    масло оливковое — 100 мл
    масло сливочное — 50 г
    соль — по вкусу

Рецепт

1. Очищаем картофель и начинаем готовить его к жарке: каждую картофелину обрезаем и придаем форму прямоугольника. Полученную заготовку нарезаем идеально ровными брусочками толщиной в мизинец.

2. Кладём брусочки в холодную воду, чтобы картофель не потемнел и из него вышел лишний крахмал. Затем заворачиваем картофель в хлопчатобумажное полотенце и хорошо просушиваем.

3. На раскалённую сковороду наливаем растительное масло, затем добавляем немного сливочного масла и начинаем жарить картофель с одной стороны до образования золотистой корочки. Переворачиваем картофельные брусочки и обжариваем их с другой стороны.

4. Затем выкладываем картофель в форму для запекания и доводим до готовности в духовом шкафу в течение 10 минут. Духовка должна быть разогрета до 220−250 градусов.

Приятного аппетита!

Читайте нас

Система

Читайте также:


Трое разбойников с пистолетом угнали автомобиль в Москве

Участники разбойного нападения угнали автомобиль на юго-западе столицы. Об этом сообщил со ссылкой на ГУ МВД России по Москве. Согласно предварительной версии, инцидент произошел в Западном административном округе за пределами МКАД. В районе Солнцево злоумышленники пригрозили хозяину машины пистолетом и завладели его движимым имуществом….


Китаец получил 8 лет за взрыв в аэропорту, которым хотел привлечь к себе внимание

Суд в Китае приговорил к восьми годам тюремного заключения исполнителя взрыва, прогремевшего в аэропорту Шанхая в июне 2016 года, . Чжоу Синбай признан виновным в совершении действий «экстремистского характера». Мотивами преступления стало недовольство собственной жизнью. Подсудимый полностью признал вину и сказал,…


Пешеходная навигация появится в России к ЧМ–2018 по футболу

Российские инженеры разработали навигационный комплекс пешеходов InCity. Об этом сообщила пресс-служба «». Устройство представляет собой зеленый мониторчик с глазком видеокамеры и красной кнопкой. Новинка призвана повысить безопасность граждан города. Пешеходы смогут проинформировать службы о любых происшествиях. Комплекс считается уличным…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Секреты приготовления идеального жареного картофеля

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Жареный картофель — что может быть проще? Но и у этого блюда есть свои секреты: как сделать так, чтобы на картофеле образовалась румяная корочка, но он не пригорел; как поджарить идеально ровные брусочки; и даже как сделать картофель диетическим — свои секреты рассказал шеф-повар Виктор Беляев.

Полезные советы

Чтобы картофель перед жаркой не развалился — обсушите его на бумажном полотенце.
Очищенный картофель нужно опустить в воду, чтобы он сохранил свой красивый цвет при готовке.
Жарить картофель нужно на смеси растительного и сливочного масла.

Ингредиенты

    Картофель молодой — 300 г
    масло оливковое — 100 мл
    масло сливочное — 50 г
    соль — по вкусу

Рецепт

1. Очищаем картофель и начинаем готовить его к жарке: каждую картофелину обрезаем и придаем форму прямоугольника. Полученную заготовку нарезаем идеально ровными брусочками толщиной в мизинец.

2. Кладём брусочки в холодную воду, чтобы картофель не потемнел и из него вышел лишний крахмал. Затем заворачиваем картофель в хлопчатобумажное полотенце и хорошо просушиваем.

3. На раскалённую сковороду наливаем растительное масло, затем добавляем немного сливочного масла и начинаем жарить картофель с одной стороны до образования золотистой корочки. Переворачиваем картофельные брусочки и обжариваем их с другой стороны.

4. Затем выкладываем картофель в форму для запекания и доводим до готовности в духовом шкафу в течение 10 минут. Духовка должна быть разогрета до 220−250 градусов.

Приятного аппетита!

Читайте нас

Система

Читайте также:


Секреты приготовления идеального жареного картофеля

Жареный картофель — что может быть проще? Но и у этого блюда есть свои секреты: как сделать так, чтобы на картофеле образовалась румяная корочка, но он не пригорел; как поджарить идеально ровные брусочки; и даже как сделать картофель диетическим — свои секреты рассказал…


Трое разбойников с пистолетом угнали автомобиль в Москве

Участники разбойного нападения угнали автомобиль на юго-западе столицы. Об этом сообщил со ссылкой на ГУ МВД России по Москве. Согласно предварительной версии, инцидент произошел в Западном административном округе за пределами МКАД. В районе Солнцево злоумышленники пригрозили хозяину машины пистолетом и завладели его движимым имуществом….


Китаец получил 8 лет за взрыв в аэропорту, которым хотел привлечь к себе внимание

Суд в Китае приговорил к восьми годам тюремного заключения исполнителя взрыва, прогремевшего в аэропорту Шанхая в июне 2016 года, . Чжоу Синбай признан виновным в совершении действий «экстремистского характера». Мотивами преступления стало недовольство собственной жизнью. Подсудимый полностью признал вину и сказал,…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Квартира в новостройке и подводные камни сделки

Рынок недвижимости не стоит на месте, постоянно развиваясь. Многие специалисты данного сегмента считают, что именно сейчас самое благоприятное время для покупки квартиры в столице. Дело в том, что границы между элитным и бюджетным жильем постепенно...

3 0

Онлайн-касса для магазина обуви

Для магазина обуви онлайн касса требуется в обязательном порядке. Следует ознакомиться подробнее, какой именно должна быть онлайн касса для торговой точки, какое оборудование потребуется, как его правильно подобрать и где купить. Онлайн-касса для обувного магазина...

3 0

Гербицид «Милагро» — что это и для чего нужен, в чем особенности и преимущества?

На сегодняшний день существует множество разновидностей различных гербицидов, к примеру, есть гербициды сплошного воздействия либо селективного. Гербициды сплошного воздействия полностью уничтожают всю растительность, а вот селективные воздействуют лишь на сорняки. Одним из таких селективных гербицидов...

3 0

Как 100% не получить отказ по кредиту в банке

Практически каждый хоть раз в жизни занимал деньги у знакомых, брал микрозайм онлайн на карту в МФО или оформлял кредит в банке. Но не всегда удается получить необходимую сумму с первого раза. Всё зависит не...

3 0

Как получить кредит на большую сумму

Довольно часто люди хотят купить квартиру или сделать иную большую покупку, но не имеют на это денег. В таком случае они обращаются в банк за кредитом. Конечно, можно накопить необходимую сумму, однако это очень долгий...

3 0

Как с пользой провести воскресный день в столице

Как выбрать развлекательную программу? Как не странно, вопросом приятного времяпрепровождения в Москве, озадачены не только гости столицы, но и ее постоянные жители. Иногда они заранее планируют свою развлекательную программу, решая, куда сходить в воскресенье в...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное