Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Секреты приготовления идеального жареного картофеля

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Жареный картофель — что может быть проще? Но и у этого блюда есть свои секреты: как сделать так, чтобы на картофеле образовалась румяная корочка, но он не пригорел; как поджарить идеально ровные брусочки; и даже как сделать картофель диетическим — свои секреты рассказал шеф-повар Виктор Беляев.

Полезные советы

Чтобы картофель перед жаркой не развалился — обсушите его на бумажном полотенце.
Очищенный картофель нужно опустить в воду, чтобы он сохранил свой красивый цвет при готовке.
Жарить картофель нужно на смеси растительного и сливочного масла.

Ингредиенты

    Картофель молодой — 300 г
    масло оливковое — 100 мл
    масло сливочное — 50 г
    соль — по вкусу

Рецепт

1. Очищаем картофель и начинаем готовить его к жарке: каждую картофелину обрезаем и придаем форму прямоугольника. Полученную заготовку нарезаем идеально ровными брусочками толщиной в мизинец.

2. Кладём брусочки в холодную воду, чтобы картофель не потемнел и из него вышел лишний крахмал. Затем заворачиваем картофель в хлопчатобумажное полотенце и хорошо просушиваем.

3. На раскалённую сковороду наливаем растительное масло, затем добавляем немного сливочного масла и начинаем жарить картофель с одной стороны до образования золотистой корочки. Переворачиваем картофельные брусочки и обжариваем их с другой стороны.

4. Затем выкладываем картофель в форму для запекания и доводим до готовности в духовом шкафу в течение 10 минут. Духовка должна быть разогрета до 220−250 градусов.

Приятного аппетита!

Читайте нас

Система

Читайте также:


Трое разбойников с пистолетом угнали автомобиль в Москве

Участники разбойного нападения угнали автомобиль на юго-западе столицы. Об этом сообщил со ссылкой на ГУ МВД России по Москве. Согласно предварительной версии, инцидент произошел в Западном административном округе за пределами МКАД. В районе Солнцево злоумышленники пригрозили хозяину машины пистолетом и завладели его движимым имуществом….


Китаец получил 8 лет за взрыв в аэропорту, которым хотел привлечь к себе внимание

Суд в Китае приговорил к восьми годам тюремного заключения исполнителя взрыва, прогремевшего в аэропорту Шанхая в июне 2016 года, . Чжоу Синбай признан виновным в совершении действий «экстремистского характера». Мотивами преступления стало недовольство собственной жизнью. Подсудимый полностью признал вину и сказал,…


Пешеходная навигация появится в России к ЧМ–2018 по футболу

Российские инженеры разработали навигационный комплекс пешеходов InCity. Об этом сообщила пресс-служба «». Устройство представляет собой зеленый мониторчик с глазком видеокамеры и красной кнопкой. Новинка призвана повысить безопасность граждан города. Пешеходы смогут проинформировать службы о любых происшествиях. Комплекс считается уличным…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Секреты приготовления идеального жареного картофеля

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Жареный картофель — что может быть проще? Но и у этого блюда есть свои секреты: как сделать так, чтобы на картофеле образовалась румяная корочка, но он не пригорел; как поджарить идеально ровные брусочки; и даже как сделать картофель диетическим — свои секреты рассказал шеф-повар Виктор Беляев.

Полезные советы

Чтобы картофель перед жаркой не развалился — обсушите его на бумажном полотенце.
Очищенный картофель нужно опустить в воду, чтобы он сохранил свой красивый цвет при готовке.
Жарить картофель нужно на смеси растительного и сливочного масла.

Ингредиенты

    Картофель молодой — 300 г
    масло оливковое — 100 мл
    масло сливочное — 50 г
    соль — по вкусу

Рецепт

1. Очищаем картофель и начинаем готовить его к жарке: каждую картофелину обрезаем и придаем форму прямоугольника. Полученную заготовку нарезаем идеально ровными брусочками толщиной в мизинец.

2. Кладём брусочки в холодную воду, чтобы картофель не потемнел и из него вышел лишний крахмал. Затем заворачиваем картофель в хлопчатобумажное полотенце и хорошо просушиваем.

3. На раскалённую сковороду наливаем растительное масло, затем добавляем немного сливочного масла и начинаем жарить картофель с одной стороны до образования золотистой корочки. Переворачиваем картофельные брусочки и обжариваем их с другой стороны.

4. Затем выкладываем картофель в форму для запекания и доводим до готовности в духовом шкафу в течение 10 минут. Духовка должна быть разогрета до 220−250 градусов.

Приятного аппетита!

Читайте нас

Система

Читайте также:


Секреты приготовления идеального жареного картофеля

Жареный картофель — что может быть проще? Но и у этого блюда есть свои секреты: как сделать так, чтобы на картофеле образовалась румяная корочка, но он не пригорел; как поджарить идеально ровные брусочки; и даже как сделать картофель диетическим — свои секреты рассказал…


Трое разбойников с пистолетом угнали автомобиль в Москве

Участники разбойного нападения угнали автомобиль на юго-западе столицы. Об этом сообщил со ссылкой на ГУ МВД России по Москве. Согласно предварительной версии, инцидент произошел в Западном административном округе за пределами МКАД. В районе Солнцево злоумышленники пригрозили хозяину машины пистолетом и завладели его движимым имуществом….


Китаец получил 8 лет за взрыв в аэропорту, которым хотел привлечь к себе внимание

Суд в Китае приговорил к восьми годам тюремного заключения исполнителя взрыва, прогремевшего в аэропорту Шанхая в июне 2016 года, . Чжоу Синбай признан виновным в совершении действий «экстремистского характера». Мотивами преступления стало недовольство собственной жизнью. Подсудимый полностью признал вину и сказал,…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Настольный фрезерный станок Optimum BF20 Vario

Одним из наиболее эффективных настольных фрезерных станков на сегодняшнем рынке является станок Optimum BF20 V. Этот производительный мини фрезерный станок с электронной схемой регулирования оборотов, является незаменимым агрегатом для условий малых мастерских, домашних условий и...

3 0

Инструменты для торговли на Форекс: графики GBP/USD и USD/CHF

Торговля на валютном рынке не обходится без изучения поведения валютных пар. В этом существенную помощь оказывают графики, на которых можно просмотреть курсы за разные периоды – час, день, неделю, месяц. Не менее важно правильно подобрать...

3 0

Подготовка почвы к зиме

Многие новички считают, что работа в огороде заканчивается после сбора урожая. Но опытные садоводы знают, что основная кропотливая работа только начинается. Ведь, правильная обработка почвы осенью, создаст прекрасные условия для урожая будущего года. Подготовительная работа...

3 0

Прогноз продаж в бизнес-плане

Неотъемлемым и основополагающим инструментом бизнес-планирования для коммерческих проектов является прогноз продаж. Он необходим каждой компании, а применяться может как ко всем составляющим структуры в общем, так и отдельно. На основе прогноза продаж планируется деятельность отделов...

3 0

Как правильно выбрать щенка французского бульдога

Если вы решили завести щенка французского бульдога, то перед покупкой внимательно ознакомьтесь с советами, которые не только помогут правильно подойти к выбору, но и позволят приобрести надежного друга на долгие годы. Попробуем разобраться в вопросах,...

3 0

Школа экстремального вождения: преимущества и особенности услуг

Большинство водителей прошли стандартные курсы вождения, получили права и думают, что умеют управлять своим транспортным средством на высоком уровне. Однако этого недостаточно для повышения своего мастерства. Нужны специализированные курсы. В настоящее время существует школа экстремального...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное