Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Сметанник по традиционному рецепту

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Воздушный и нежный бисквит, пропитанный вкуснейшим сметанным кремом — десерт, перед которым очень сложно устоять. Кондитер Карина Загоскина делится классическим рецептом сметанника.

Интересные факты

В европейских странах сметану называют русскими сливками.
Готовый бисквит не засохнет, если в коробку с ним положить разрезанное яблоко.
Сметана особенно популярна в качестве соуса к первым блюдам и горячему. Впрочем, разновидность сметаны — французский creme fraiche — в долине Луары считается гарниром.

    Мука — 300 г;
    сахар — 300 г;
    яйцо куриное — 4 шт;
    разрыхлитель — 2 ч.л.;
    какао — 2 ст.л.;
    сметана 20% — 500 г;
    красная смородина — 150 г;

Для крема:

    Сметана 20% — 400 г;
    сахарная пудра — 150 г.

1. Готовим сухие ингредиенты для теста. В двух чашах берем одинаковое количество муки и разрыхлителя. В одну чашу добавляем какао. Хорошо перемешиваем до однородности.

2. В двух других чашах смешиваем миксером сахар и яйца в равных количествах, добавляем в каждую емкость сметану. Аккуратно перемешиваем венчиком от стенок к середине, чтобы не повредить пышность массы. В каждую чашу просеиваем через сито сухие ингредиенты. Быстро венчиком замешиваем два вида теста.

3. В центр подготовленной формы выкладываем по очереди шоколадное и белое тесто, не перемешивая.

Хитрость: разъемную форму для бисквита можно обернуть мокрым полотенцем, завернутым в фольгу — это поможет бисквиту равномерно пропечься.

4. Для сметанного крема холодную сметану взбиваем с сахаром на большой скорости миксера в течение 3−4 минут.

5. Готовый корж остужаем. Остывший бисквит режем на три коржа, каждый смазываем кремом. Оставляем пропитаться на 30 минут. Можно украсить веточкой красной смородины.

Приятного аппетита!

Система

Читайте также:


Верный гусь погиб, не сумев вынести потерю любимого хозяина

В Кабардино-Балкарии произошел случай, который доказывает, что дружба между животным и человеком может быть необыкновенно крепкой. Гусь и его владелец нежно дружили на протяжении 25 лет. Когда хозяин скончался, гусь не смог перенести утраты и умер спустя несколько дней. Об этом сообщил…


«Газпром» побил суточный рекорд по экспорту газа в дальнее зарубежье

Российская транснациональная энергетическая компания «Газпром» установила исторический рекорд суточных поставок в страны дальнего зарубежья 27 января. Об этом со ссылкой на ТАСС сообщила «». Компания поставила в этот день 636,4 миллиона кубометров газа. «Четвертый день подряд компания обновляет абсолютные максимумы суточных…


Фельдшер скорой помощи приютила расстрелянную из арбалета собаку

В Ростовской области в середине января садисты выстрелили в голову собаке из арбалета в упор. Пес чудом выжил. Стрелы не задели мозг, но остались в его голове. Врачи бесплатно прооперировали бездомную собаку, а фельдшер скорой помощи забрала Мишку себе. Об этом сообщил сайт «». «Мишка…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Квартира в новостройке и подводные камни сделки

Рынок недвижимости не стоит на месте, постоянно развиваясь. Многие специалисты данного сегмента считают, что именно сейчас самое благоприятное время для покупки квартиры в столице. Дело в том, что границы между элитным и бюджетным жильем постепенно...

3 0

Онлайн-касса для магазина обуви

Для магазина обуви онлайн касса требуется в обязательном порядке. Следует ознакомиться подробнее, какой именно должна быть онлайн касса для торговой точки, какое оборудование потребуется, как его правильно подобрать и где купить. Онлайн-касса для обувного магазина...

3 0

Гербицид «Милагро» — что это и для чего нужен, в чем особенности и преимущества?

На сегодняшний день существует множество разновидностей различных гербицидов, к примеру, есть гербициды сплошного воздействия либо селективного. Гербициды сплошного воздействия полностью уничтожают всю растительность, а вот селективные воздействуют лишь на сорняки. Одним из таких селективных гербицидов...

3 0

Как 100% не получить отказ по кредиту в банке

Практически каждый хоть раз в жизни занимал деньги у знакомых, брал микрозайм онлайн на карту в МФО или оформлял кредит в банке. Но не всегда удается получить необходимую сумму с первого раза. Всё зависит не...

3 0

Как получить кредит на большую сумму

Довольно часто люди хотят купить квартиру или сделать иную большую покупку, но не имеют на это денег. В таком случае они обращаются в банк за кредитом. Конечно, можно накопить необходимую сумму, однако это очень долгий...

3 0

Как с пользой провести воскресный день в столице

Как выбрать развлекательную программу? Как не странно, вопросом приятного времяпрепровождения в Москве, озадачены не только гости столицы, но и ее постоянные жители. Иногда они заранее планируют свою развлекательную программу, решая, куда сходить в воскресенье в...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное