Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Треска с овощами под тыквенным соусом

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Треска — один из самых доступных видов рыбы, которая чаще всего хранится у нас дома в замороженном виде. Как потратить минимум времени, но приготовить полезный и вкусный ужин для всей семьи? Своим авторским рецептом делится повар Ирина Гайнулаева.

Интересные факты

В природе треска достигает двух метров в длину.
Размораживать рыбу оптимально на нижней полке холодильника. Ни в коем случае нельзя делать этого в воде — тогда филе станет рыхлым и невкусным.
Срок хранения замороженной рыбы при температуре -18 градусов — не более года.

Ингредиенты

    треска (филе) — 1 кг;
    цукини— 1 шт;
    баклажан— 1 шт;
    болгарский перец — 2 шт;
    растительное масло — 70 мл;
    лимон — 1 шт;
    морковь — 1 шт;
    репчатый лук — 1 шт;
    тыква отварная — 500 г;
    помидоры — 2 шт;
    сливки — 60 мл;
    зелень — 1 пучок;
    чёрный перец — по вкусу;
    соль — по вкусу.

Рецепт

1. Берём размороженное филе трески и режем на крупные квадратные кусочки. Сбрызгиваем лимонным соком, солим и перчим. Оставляем в таком виде мариноваться на 10 минут.

Совет: Обязательно посолите рыбу, иначе филе развалится во время жарки.

2. Разогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем кусочки рыбы и обжариваем в течение 5−7 минут. Ни в коем случае не накрывайте сковороду крышкой! Когда треска подрумянится, добавьте в сковороду немного воды.

3. Можно добавить пару веточек укропа для вкуса. Закрываем крышкой, чтобы рыба дошла до готовности.

4. Овощи нарезаем кубиком. Морковь и лук обжариваем на одной сковороде, на другой — обжариваем все остальные овощи, кроме помидоров. Их добавляем в самом конце, когда овощи почти готовы, так как кислота в томатах замедляет процесс приготовления.

5. Для соуса отварную тыкву нарезаем кубиками и отправляем в блендер. Полученное пюре выкладываем на сухую сковороду, добавляем сливки и готовим 2 минуты — пока смесь не закипит.

6. Готовое блюдо выкладываем на тарелку — отдельно кладем рыбу, овощи и немного тыквенного соуса.

Приятного аппетита!

Читайте нас в

Система

Читайте также:


Более 650 террористов уничтожила армия Сирии при поддержке ВКС РФ

11 февраля сирийские войска при поддержке ВСК России уничтожили более 650 террористов ИГ («Исламское государство», организация запрещена в РФ). Об этом сообщило со ссылкой на Минобороны РФ.  Правительственным войскам Сирии удалось освободить населенный пункт Талеф, который считался наиболее укрепленным фортпостом…


Пенсионерка из Ногинска решила стать «виртуальной бабушкой» для детей–сирот

В Подмосковье назвали самую продвинутую пенсионерку. Ей оказалась постоялица пансионата «Ногинский» — Антонина Болушевская. 74-летняя женщина придумала интересный проект — стать виртуальной бабушкой для детей-сирот. Благодаря этой идее ее заметили жюри Всероссийского конкурса «Спасибо интернету». Об этом сообщил телеканал «360». «Я посмотрела, как…


Йети появился в прямом эфире американского телеканала

Во время прямого репортажа американского телеканала 22 News о снегопаде в городе Спрингфилд в кадр попал «йети», сообщила . Пока журналистка рассказывала о накрывшем город снегопаде, за ее спиной через сугробы пробирался человек в очень напоминающем снежного человека костюма. Заметив его, корреспондент на секунду…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Прогноз продаж в бизнес-плане

Неотъемлемым и основополагающим инструментом бизнес-планирования для коммерческих проектов является прогноз продаж. Он необходим каждой компании, а применяться может как ко всем составляющим структуры в общем, так и отдельно. На основе прогноза продаж планируется деятельность отделов...

3 0

Как правильно выбрать щенка французского бульдога

Если вы решили завести щенка французского бульдога, то перед покупкой внимательно ознакомьтесь с советами, которые не только помогут правильно подойти к выбору, но и позволят приобрести надежного друга на долгие годы. Попробуем разобраться в вопросах,...

3 0

Школа экстремального вождения: преимущества и особенности услуг

Большинство водителей прошли стандартные курсы вождения, получили права и думают, что умеют управлять своим транспортным средством на высоком уровне. Однако этого недостаточно для повышения своего мастерства. Нужны специализированные курсы. В настоящее время существует школа экстремального...

3 0

Расчет стоимости подключения газа

Несмотря на совершенство современного отопительного оборудования, повышение энергоэффективности приборов и автоматизацию твердотопливных устройств, как и раньше дешевле отапливать дом магистральным газом. При единых условиях (теплосопротивление ограждающих конструкций, площадь сооружения) по соотношению расхода энергоносителя за весь...

3 0

Ликвидное жилье в домах эконом-класса. Какое оно?

Молодые семьи все чаще останавливаются на покупке жилья в новостройке эконом-класса. Но каким оно должно быть, чтобы его можно было отнести к группе ликвидных? Ответить на этот вопрос важно, с учетом всех негативных тенденций российской...

3 0

Удаляем нежелательных волос на лице в салоне и дома

Волосы над верхней губой или на подбородке у женщины – досадная находка, так как речь идет о том, что присуще представителям мужского пола. В таком случае вопрос стоит ребром и выход только один — избавиться...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное