Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Цветные вареники с картофелем и грибами

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Нежное и мягкое тесто, сочная начинка — ароматная картошечка с грибами, сахарная вишня, тающая во рту… Вареники — одно из самых любимых и популярных блюд в мире. Свой рецепт вареников есть практически в каждой стране, но правильно и вкусно приготовить это блюдо не так-то просто.

Интересные факты

Самый большой в мире вареник сделали в Краснодаре, он весил более 90 кг.
Вареник — официальный символ канадского города Глэндон, а на главной площади его установлен памятник варенику.

Ингредиенты

    Мука пшеничная — 1 кг;
    яйцо куриное — 2 шт;
    молоко — 500 мл;
    сахар — 25 г;
    соль — 12 г;
    шпинат — 200 г;
    шафран молотый — 1 г;
    картофель — 1 кг;
    грибы шампиньоны — 800 г;
    лук репчатый — 1 шт;
    масло растительное — 2 ст. ложки;
    соль — 20 г;
    перец чёрный — по вкусу;
    сливочное масло — 2 ч. ложки.

Для соуса:

    сметана — 200 г;
    укроп — 1 пучок;
    чеснок — 3 зубчика.

Рецепт

1. Цветные вареники готовим из жёлтого и зелёного теста: для жёлтого замачиваем шафран в тёплой воде. Для зелёного — припускаем шпинат в кипятке и пробиваем блендером до состояния пюре.

2. Нагреваем молоко до комнатной температуры, разбиваем в молоко яйца, добавляем соль, сахар и просеянную муку. Для жёлтых вареников добавляем в тесто воду с шафраном, для зелёных — пюре из шпината.

3. Тщательно вымешиваем тесто и оставляем его для расстойки в холодильнике на 30−40 минут.

4. Грибы нарезаем ломтиками и обжариваем на растительном масле. Репчатый лук нарезаем кубиком и также обжариваем на растительном масле.

5. Картофель отвариваем и разминаем в пюре. Смешиваем грибы, лук и картофель, добавляем соль и перец по вкусу. Картофельный фарш перемешиваем и даём ему остыть.

6. Тесто раскатываем в пласт толщиной полтора-два сантиметра, с помощью стакана или кулинарного кольца вырезаем из теста кружочки — заготовки для вареников.

7. В середину каждого кружочка кладём немного картофельного фарша, аккуратно слепляем края вареников и смачиваем их водой. Подготовленные вареники кладём в кипящую подсоленную воду и варим в течение 4-х минут.

8. Готовые вареники смазываем растопленным сливочным маслом и подаём с соусом из сметаны, укропа и чеснока.

Приятного аппетита!

Читайте нас в

Система

Читайте также:


Выборы президента завершились в Туркмении

Голосование на выборах президента официально завершилось в Туркмении в 19:00 по местному времени (17:00 по Москве). Избиркомы начали обрабатывать бюллетени, сообщило «». На пост главы Туркмении претендовали девять кандидатов. Среди них — действующий президент страны Гурбангулы Бердымухамедов. Граждане избрали президента на семь лет….


Слухи об уголовном прошлом участника «Дома–2» Сергея Кучерова появились в сети

В интернете активно обсуждают прошлое участника телешоу «Дом-2» Сергея Кучерова из Магнитогорска. Поговаривают, что он был осужден за нанесение тяжкого вреда здоровью. Об этом сообщил портал . «Признать Кучерова С. В виновным в совершении преступления, предусмотренного ч.1 118 УК РФ, и назначить ему наказание в виде…


Работники столовой в Екатеринбурге кладут еду по тарелкам чиновникам голыми руками

В одной из столовых Екатеринбурга, гостями коей нередко являются топовые сотрудники Сбербанка и ФАС, заметили абсолютно негигиеничное отношение к посетителям. Сотрудники общепита раскладывают еду по тарелкам голыми руками, сообщил портал . В кафе отметили, что…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Квартира в новостройке и подводные камни сделки

Рынок недвижимости не стоит на месте, постоянно развиваясь. Многие специалисты данного сегмента считают, что именно сейчас самое благоприятное время для покупки квартиры в столице. Дело в том, что границы между элитным и бюджетным жильем постепенно...

3 0

Онлайн-касса для магазина обуви

Для магазина обуви онлайн касса требуется в обязательном порядке. Следует ознакомиться подробнее, какой именно должна быть онлайн касса для торговой точки, какое оборудование потребуется, как его правильно подобрать и где купить. Онлайн-касса для обувного магазина...

3 0

Гербицид «Милагро» — что это и для чего нужен, в чем особенности и преимущества?

На сегодняшний день существует множество разновидностей различных гербицидов, к примеру, есть гербициды сплошного воздействия либо селективного. Гербициды сплошного воздействия полностью уничтожают всю растительность, а вот селективные воздействуют лишь на сорняки. Одним из таких селективных гербицидов...

3 0

Как 100% не получить отказ по кредиту в банке

Практически каждый хоть раз в жизни занимал деньги у знакомых, брал микрозайм онлайн на карту в МФО или оформлял кредит в банке. Но не всегда удается получить необходимую сумму с первого раза. Всё зависит не...

3 0

Как получить кредит на большую сумму

Довольно часто люди хотят купить квартиру или сделать иную большую покупку, но не имеют на это денег. В таком случае они обращаются в банк за кредитом. Конечно, можно накопить необходимую сумму, однако это очень долгий...

3 0

Как с пользой провести воскресный день в столице

Как выбрать развлекательную программу? Как не странно, вопросом приятного времяпрепровождения в Москве, озадачены не только гости столицы, но и ее постоянные жители. Иногда они заранее планируют свою развлекательную программу, решая, куда сходить в воскресенье в...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное