Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Цветные вареники с картофелем и грибами

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Нежное и мягкое тесто, сочная начинка — ароматная картошечка с грибами, сахарная вишня, тающая во рту… Вареники — одно из самых любимых и популярных блюд в мире. Свой рецепт вареников есть практически в каждой стране, но правильно и вкусно приготовить это блюдо не так-то просто.

Интересные факты

Самый большой в мире вареник сделали в Краснодаре, он весил более 90 кг.
Вареник — официальный символ канадского города Глэндон, а на главной площади его установлен памятник варенику.

Ингредиенты

    Мука пшеничная — 1 кг;
    яйцо куриное — 2 шт;
    молоко — 500 мл;
    сахар — 25 г;
    соль — 12 г;
    шпинат — 200 г;
    шафран молотый — 1 г;
    картофель — 1 кг;
    грибы шампиньоны — 800 г;
    лук репчатый — 1 шт;
    масло растительное — 2 ст. ложки;
    соль — 20 г;
    перец чёрный — по вкусу;
    сливочное масло — 2 ч. ложки.

Для соуса:

    сметана — 200 г;
    укроп — 1 пучок;
    чеснок — 3 зубчика.

Рецепт

1. Цветные вареники готовим из жёлтого и зелёного теста: для жёлтого замачиваем шафран в тёплой воде. Для зелёного — припускаем шпинат в кипятке и пробиваем блендером до состояния пюре.

2. Нагреваем молоко до комнатной температуры, разбиваем в молоко яйца, добавляем соль, сахар и просеянную муку. Для жёлтых вареников добавляем в тесто воду с шафраном, для зелёных — пюре из шпината.

3. Тщательно вымешиваем тесто и оставляем его для расстойки в холодильнике на 30−40 минут.

4. Грибы нарезаем ломтиками и обжариваем на растительном масле. Репчатый лук нарезаем кубиком и также обжариваем на растительном масле.

5. Картофель отвариваем и разминаем в пюре. Смешиваем грибы, лук и картофель, добавляем соль и перец по вкусу. Картофельный фарш перемешиваем и даём ему остыть.

6. Тесто раскатываем в пласт толщиной полтора-два сантиметра, с помощью стакана или кулинарного кольца вырезаем из теста кружочки — заготовки для вареников.

7. В середину каждого кружочка кладём немного картофельного фарша, аккуратно слепляем края вареников и смачиваем их водой. Подготовленные вареники кладём в кипящую подсоленную воду и варим в течение 4-х минут.

8. Готовые вареники смазываем растопленным сливочным маслом и подаём с соусом из сметаны, укропа и чеснока.

Приятного аппетита!

Читайте нас в

Система

Читайте также:


Выборы президента завершились в Туркмении

Голосование на выборах президента официально завершилось в Туркмении в 19:00 по местному времени (17:00 по Москве). Избиркомы начали обрабатывать бюллетени, сообщило «». На пост главы Туркмении претендовали девять кандидатов. Среди них — действующий президент страны Гурбангулы Бердымухамедов. Граждане избрали президента на семь лет….


Слухи об уголовном прошлом участника «Дома–2» Сергея Кучерова появились в сети

В интернете активно обсуждают прошлое участника телешоу «Дом-2» Сергея Кучерова из Магнитогорска. Поговаривают, что он был осужден за нанесение тяжкого вреда здоровью. Об этом сообщил портал . «Признать Кучерова С. В виновным в совершении преступления, предусмотренного ч.1 118 УК РФ, и назначить ему наказание в виде…


Работники столовой в Екатеринбурге кладут еду по тарелкам чиновникам голыми руками

В одной из столовых Екатеринбурга, гостями коей нередко являются топовые сотрудники Сбербанка и ФАС, заметили абсолютно негигиеничное отношение к посетителям. Сотрудники общепита раскладывают еду по тарелкам голыми руками, сообщил портал . В кафе отметили, что…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Как правильно выбрать щенка французского бульдога

Если вы решили завести щенка французского бульдога, то перед покупкой внимательно ознакомьтесь с советами, которые не только помогут правильно подойти к выбору, но и позволят приобрести надежного друга на долгие годы. Попробуем разобраться в вопросах,...

3 0

Школа экстремального вождения: преимущества и особенности услуг

Большинство водителей прошли стандартные курсы вождения, получили права и думают, что умеют управлять своим транспортным средством на высоком уровне. Однако этого недостаточно для повышения своего мастерства. Нужны специализированные курсы. В настоящее время существует школа экстремального...

3 0

Расчет стоимости подключения газа

Несмотря на совершенство современного отопительного оборудования, повышение энергоэффективности приборов и автоматизацию твердотопливных устройств, как и раньше дешевле отапливать дом магистральным газом. При единых условиях (теплосопротивление ограждающих конструкций, площадь сооружения) по соотношению расхода энергоносителя за весь...

3 0

Ликвидное жилье в домах эконом-класса. Какое оно?

Молодые семьи все чаще останавливаются на покупке жилья в новостройке эконом-класса. Но каким оно должно быть, чтобы его можно было отнести к группе ликвидных? Ответить на этот вопрос важно, с учетом всех негативных тенденций российской...

3 0

Удаляем нежелательных волос на лице в салоне и дома

Волосы над верхней губой или на подбородке у женщины – досадная находка, так как речь идет о том, что присуще представителям мужского пола. В таком случае вопрос стоит ребром и выход только один — избавиться...

3 0

Применение коммуникативной методики в изучении английского языка

Дисциплина «Английский язык» обязательна в программах обучения многих заведений – общеобразовательных школах и институтах, и на спецкурсах. Существуют специальные техники и методики, в числе которых отличительно проявила себя коммуникативная методика, в основу которой заложена программа...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное