Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

Цветные вареники с картофелем и грибами

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

Нежное и мягкое тесто, сочная начинка — ароматная картошечка с грибами, сахарная вишня, тающая во рту… Вареники — одно из самых любимых и популярных блюд в мире. Свой рецепт вареников есть практически в каждой стране, но правильно и вкусно приготовить это блюдо не так-то просто.

Интересные факты

Самый большой в мире вареник сделали в Краснодаре, он весил более 90 кг.
Вареник — официальный символ канадского города Глэндон, а на главной площади его установлен памятник варенику.

Ингредиенты

    Мука пшеничная — 1 кг;
    яйцо куриное — 2 шт;
    молоко — 500 мл;
    сахар — 25 г;
    соль — 12 г;
    шпинат — 200 г;
    шафран молотый — 1 г;
    картофель — 1 кг;
    грибы шампиньоны — 800 г;
    лук репчатый — 1 шт;
    масло растительное — 2 ст. ложки;
    соль — 20 г;
    перец чёрный — по вкусу;
    сливочное масло — 2 ч. ложки.

Для соуса:

    сметана — 200 г;
    укроп — 1 пучок;
    чеснок — 3 зубчика.

Рецепт

1. Цветные вареники готовим из жёлтого и зелёного теста: для жёлтого замачиваем шафран в тёплой воде. Для зелёного — припускаем шпинат в кипятке и пробиваем блендером до состояния пюре.

2. Нагреваем молоко до комнатной температуры, разбиваем в молоко яйца, добавляем соль, сахар и просеянную муку. Для жёлтых вареников добавляем в тесто воду с шафраном, для зелёных — пюре из шпината.

3. Тщательно вымешиваем тесто и оставляем его для расстойки в холодильнике на 30−40 минут.

4. Грибы нарезаем ломтиками и обжариваем на растительном масле. Репчатый лук нарезаем кубиком и также обжариваем на растительном масле.

5. Картофель отвариваем и разминаем в пюре. Смешиваем грибы, лук и картофель, добавляем соль и перец по вкусу. Картофельный фарш перемешиваем и даём ему остыть.

6. Тесто раскатываем в пласт толщиной полтора-два сантиметра, с помощью стакана или кулинарного кольца вырезаем из теста кружочки — заготовки для вареников.

7. В середину каждого кружочка кладём немного картофельного фарша, аккуратно слепляем края вареников и смачиваем их водой. Подготовленные вареники кладём в кипящую подсоленную воду и варим в течение 4-х минут.

8. Готовые вареники смазываем растопленным сливочным маслом и подаём с соусом из сметаны, укропа и чеснока.

Приятного аппетита!

Читайте нас в

Система

Читайте также:


Выборы президента завершились в Туркмении

Голосование на выборах президента официально завершилось в Туркмении в 19:00 по местному времени (17:00 по Москве). Избиркомы начали обрабатывать бюллетени, сообщило «». На пост главы Туркмении претендовали девять кандидатов. Среди них — действующий президент страны Гурбангулы Бердымухамедов. Граждане избрали президента на семь лет….


Слухи об уголовном прошлом участника «Дома–2» Сергея Кучерова появились в сети

В интернете активно обсуждают прошлое участника телешоу «Дом-2» Сергея Кучерова из Магнитогорска. Поговаривают, что он был осужден за нанесение тяжкого вреда здоровью. Об этом сообщил портал . «Признать Кучерова С. В виновным в совершении преступления, предусмотренного ч.1 118 УК РФ, и назначить ему наказание в виде…


Работники столовой в Екатеринбурге кладут еду по тарелкам чиновникам голыми руками

В одной из столовых Екатеринбурга, гостями коей нередко являются топовые сотрудники Сбербанка и ФАС, заметили абсолютно негигиеничное отношение к посетителям. Сотрудники общепита раскладывают еду по тарелкам голыми руками, сообщил портал . В кафе отметили, что…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Санкт-Петербургский государственный электротехнический университет «ЛЭТИ» им. В.И. Ульянова (Ленина)

Данный ВУЗ является популярнейших в Санкт-Петербурге. На сегодняшний день здесь проходит обучение более 9000 студентов, которые в будущем становятся первоклассными специалистами. Кроме того, СПбГЭТУ «ЛЭТИ» каждый год проводит олимпиады для старшеклассников, победители которых имеют существенные...

3 0

Основные понятия о проводах, кабелях и шинах

Одной из составных частей электротехнических систем являются средства электрических соединений устройств между собой. К ним относятся провода, кабели, шины. Провода медные Их конструкция состоит из одной (одиночной или многопроводной) жилы без изоляции или с ПВХ,...

3 0

Товарный знак и торговая марка, в чем разница?

Для любой компании имеет большое значение ее развитие и продвижение вперед. Немаловажное значение в этом вопросе имеет имидж, а значит «лицо» компании, которое складывается из яркого, приметного названия фирмы и самих изготавливаемых товаров или предоставляемых...

3 0

Польза изучения иностранных языков

Ни для кого не секрет, что английский всё больше и больше завоевывает популярность как интернациональный способ коммуникации. Достаточно знать хотя бы его – и Вам открыта дорога практически в любую страну Европы, Северной Америки и...

3 0

TeachMeCash или заработок наличных учебой и ответами на вопросы

Платформа TeachMeCash дистанционно или в онлайне помогает платежеспособным участникам программы приумножать свои капиталы с помощью учебы и ответами на вопросы в дайджестах или в опросных листах. Аналитическая программа TeachMeCash, название которой толмачи переводят, как «учёба...

3 0

Правильный уход за собакой – что следует знать?

Завести собаку – это очень ответственное дело, так как любой питомец требует кропотливого и бережного ухода, к примеру, ей нужно покупать ветеринарные средства, огромный выбор которых имеется на онлайн портале https://www.zooservice.ru/catalog/veterinarnaya-apteka-dlya-sobak/. За собакой нужен особый...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное