Войти Карта сайта    Обратная связь
Авторизация
Восстановить пароль

«Это модно — иметь сыроварню»: сыровары Подмосковья о своем бизнесе

Просмотров: Комментариев: 0 Напечатать

31 января губернатор Подмосковья Андрей Воробьев во время ежегодного обращения рассказал, что по производству сыров регион вошел в тройку лидеров. Для стимулирования этой области он предложил новую программу, по которой для производителей сыра 20% затрат на строительство будут компенсировать. Редакция сайта «360» связалась с сыроварами области и поговорила с ними о том, как обстоят дела в их бизнесе сегодня, почему предприниматели из столицы переезжают в регион и как на сыроварни повлияли санкции.

Фото: Евгений Одиноков/РИА Новости

«У семейных сыроварен очень большой потенциал»

Мария Кузьменкова — руководитель агропарка «Агилада», открывшегося в Волоколамском районе еще в 2013 году. «Агилада» занимается производством молочной и мясной продукции, в том числе сыров. В разговоре с «360» предпринимательница поделилась мнением, что сельское хозяйство в регионе развивается высокими темпами, но посоветовала обратить внимание на маленькие хозяйства — она уверена, что за ними будущее.

Во всем мире сейчас растет количество мелкого производства сыра. Если мы говорим о натуральном продукте, то в огромных промышленных масштабах его трудно добиться, практически невозможно. Поэтому мне кажется, что у частных семейных сыроварен очень большой потенциал. Если Московская область будет одновременно развивать и частный сектор, будут организованы какие-то механизмы участия в реализации этой единой продукции, то, мне кажется, мы получим очень высокий результат.

Кузьменкова считает, что санкции скорее помогли сельскому хозяйству — благодаря им магазины смогут сотрудничать с локальными производствами: «Это несомненный стимул для внутреннего рынка. Особенно что касается тех продуктов, которые мы должны получить на своей территории на близком расстоянии от реализации. Это очень важно, потому что во всем мире в магазины поставляют продукцию не далее от 30−40 километров от ее производства».

Я считаю, что санкции объективно улучшили ситуацию, стимулировали развитие в молочной отрасли, и этим надо пользоваться.

Среди главных проблем, которые встречаются в ее бизнесе, Кузьменкова упоминает законодательство — например, отсутствие нескольких важных для аграриев понятий: «Нет стандарта, что такое натуральный продукт. Понятно, что частная семья и даже крупное производство это не решит, это федеральный уровень».

Фото: Евгений Одиноков/РИА Новости

Другая трудность — стереотипы о сельском хозяйстве, из-за которых многие считают сельское хозяйство неэффективной и непрестижной работой.

Впрочем, насчет будущего сельского хозяйства в области Кузьменкова настроена оптимистично.

«Меня очень радует, что все большее количество людей хочет связать себя с сельским хозяйством», — сказала она.

Глава агропарка считает, что в будущем Подмосковье приумножит свои успехи в сельском хозяйстве благодаря притоку новых людей: «У нас очень много свободной, пока еще не обработанной земли. Потенциал у области колоссальный».

Фото: Евгений Одиноков/РИА Новости

«Повлияли не санкции, а СМИ — это реклама для нас»

Фермерский проект «Экоранчо» расположен в Можайском районе Московской области. Ферма производит в основном мягкие армянские и итальянские сыры — лори, моцареллу, но в продаже есть, например, и рокфор. Владелец «Экоранчо» Давид Саакян заявил «360», что в целом сыроварение развивается в Подмосковье активно.

По его словам, натуральные продукты вошли в моду, и многие бизнесмены начали расширять свои производства или покупать сыроварни.

«Это стало модно — иметь сыроварню. Во-первых, для своей семьи, во-вторых, для продажи», — утверждает фермер.

Очень много людей из других сфер деятельности оставили свой бизнес в Москве и ушли, грубо говоря, на землю. Основали какое-то небольшое хозяйство и начали заниматься фермерской деятельностью — сыроварением, животноводством. Это интересная тенденция.

Санкции на фермеров особо не повлияли, считает Саакян, зато сыграли свою роль сообщения СМИ об импортозамещении.

Больше всего повлияли средства массовой информации, а не введение санкций. Это дополнительная реклама для нас — вы рассказываете людям, что нет этих сыров, зато есть российские сыроварни. Вы перенаправляете людей в нашу сторону.

Среди главных проблем фермер называет высокую себестоимость на сырье и маркетинг, то есть попытки объяснить покупателям, что перед ними натуральный продукт. Для этого «Экоранчо», например, позволяет дегустировать продукты перед покупкой.

Фото: Александр Кондратюк/РИА Новости

«Дегустация продает наши сыры, потому что цена высокая. А цена высокая, потому что себестоимость одного килограмма сыра — это где-то 400−450 рублей», — заключает Саакян.

Система

Читайте также:


Опубликованы кадры с места ДТП с 9 жертвами в Новой Москве

погибли в аварии на Варшавском шоссе в Новой Москве и трое пострадали. Столкнулись две машины, одна из которых загорелась с людьми внутри. Телеканал «360» публикует видео с места происшествия. Авария произошла на повороте в деревню Коротыгино. Столкнулись «УАЗ» и Toyota, в результате один из автомобилей загорелся. Там…


Древние гиганты вымерли из–за человека

Австралийские ученые из Университета Монаша и их американские коллеги из Колорадского университета пришли к общему выводу, что населявшие Австралию десятки тысяч лет назад животные гигантских размеров вымерли не из-за климатических условий, как считало ранее, а по вине человека. Работу опубликовали в журнале . Ученые…


Сергиево–Посадский район может стать городским округом

Сергиево-Посадский район может стать городским округом, сообщил телеканал «360». Эту возможность губернатор Московской области Андрей Воробьев обсудил с активом района в Правительстве Московской области. Объединение предполагает многомиллионную экономию и сокращение чиновничьего аппарата. Из 427 человек в нем останется 296. Сейчас…

Комментарии 0

Comments are closed.

Написать комментарий

Другие курьезы:

Новый сайт с чистого листа

Удобства сети Интернет сегодня оценены многими пользователями. Именно интернет открывает прекрасные возможности и помогает заявить о себе и о своем деле миру. Преимущества интернет магазинов, виртуальных офисов очевидны, так как благодаря ним можно развивать свое...

3 0

О медной посуде

Несколько десятков лет тому назад посуда из меди была вполне обычным делом. Бабушки варили варенье в медных тазах и каши в медных котелках. И надо сказать, что сладости были невероятно вкусными, не пригорали, обладали насыщенным...

3 0

Видео на День Рождения из фотографий с музыкой подарок папе

Также Вы сможете выслать и свою любимую музыку для видео на День Рождения из фотографий, например нашу русскую, которую Вы услышали когда, отдыхали на море или исполнили сами. Находясь на курорте всегда прислушивайтесь к музыке,...

3 0

Пассажирские перевозки на дальние расстояния

Расстояние не преодолеть без определённого транспорта. На сегодняшний день самыми популярными междугородними видами среди граждан России являются поезда, электрически и автобусы. Именно о последних и пойдёт речь в данной статье. Преимущество автобусов состоит в том,...

3 0

Санкт-Петербургский государственный электротехнический университет «ЛЭТИ» им. В.И. Ульянова (Ленина)

Данный ВУЗ является популярнейших в Санкт-Петербурге. На сегодняшний день здесь проходит обучение более 9000 студентов, которые в будущем становятся первоклассными специалистами. Кроме того, СПбГЭТУ «ЛЭТИ» каждый год проводит олимпиады для старшеклассников, победители которых имеют существенные...

3 0

Основные понятия о проводах, кабелях и шинах

Одной из составных частей электротехнических систем являются средства электрических соединений устройств между собой. К ним относятся провода, кабели, шины. Провода медные Их конструкция состоит из одной (одиночной или многопроводной) жилы без изоляции или с ПВХ,...

3 0
Наверх

Поделиться ссылкой на выделенное